膠原蛋白產品不含膠原蛋白？ 涉事企業強烈否認
膠原蛋白可謂命運多舛，日前又被爆成分爭議“不含膠原蛋白”。昨日，有媒體聲稱其自行送檢的7款口服膠原蛋白產品中3款并未檢出膠原蛋白的特征氨基酸——羥脯氨酸。對于這一結果，相關企業均強烈否認并亮出檢測報告“自證清白”。
記者了解到，目前膠原蛋白產品始終未有統一標準，特異性指標也未能明確，造成行業頻頻陷入輿論危機。
本報訊 昨日，有媒體聲稱其自行送檢的7款口服膠原蛋白產品中，湯臣倍健膠原蛋白粉、顏如玉膠原蛋白口服液、無限極美姿力膠原蛋白果味飲料等3款產品中，并未檢出膠原蛋白的特征氨基酸——羥脯氨酸。另外Fancl、Lumi、丸美、安婕妤4款產品膠原蛋白含量則遠低于宣稱的含量。不過，報道未披露具體數據，也未交代其送檢機構。
從成本看似無造假必要
湯臣倍健昨日在給本報的聲明說，其膠原蛋白采購自法國羅賽洛公司，檢測顯示羥脯氨酸含量為9.33%，并能提供檢測報告。該公司指，一直嚴守法律法規以及食品安全標準。
無限極聲明表示，報道提及的產品其生產標準在廣東省衛生廳備案，原料經第三方權威機構檢測完全符合國家相關法律法規和標準，昨日已再次送檢，結果會及時公布。
而廣州顏如玉醫藥科技有限公司的聲明則稱，上述口服液取得國家保健食品批準證書，標志性成分為低聚肽而非羥脯氨酸。此外，有關產品是海洋魚皮膠原低聚肽口服液，而不是膠原蛋白口服液，用評價膠原蛋白的方法來評價低聚肽是不專業的，“被檢產品未經我們公司確認，是否屬實，不得而知。”
羥脯氨酸是膠原蛋白18種氨基酸中的一種，為膠原蛋白特有，但從成本角度看，企業似乎并無造假必要。南海水產研究所一位研究員昨日對本報說，只要采用一般魚類的“邊角料”進行水解就能提取，“甚至不法之徒用皮革的下腳料，也能得到羥脯氨酸。”
記者翻查資料發現，乳業之前曾熱炒“皮革奶”，即添加皮革下腳料來“增加”蛋白質，科研人員就是通過檢測奶中是否含有羥脯氨酸來辨別的。“普通豬皮中就能弄出羥脯氨酸。”上述研究員說。
各公司執行自己的標準
不過，膠原蛋白近期先后被質疑功效、涉嫌違法宣傳，還是讓這種在近年被不斷應用于食品、保健品、化妝品中的成分受到了高度關注。記者了解到，事實上目前膠原蛋白仍未有國標，消費者對其作用也是“蒙查查”。
目前，我國已認可膠原蛋白、膠原肽的保健功效只有保護皮膚水分、增加骨密度、增強免疫力三項。但市民麥小姐說，她選購膠原蛋白的理由是沖著它“可以修復肌膚、保持彈性，人變得更年輕。”
據記者昨日獲得的一份由中國食品科學技術學會在2011年撰寫的膠原蛋白標準研討會摘要顯示，在2010年國內膠原蛋白年產值保守估計已經達到100億元，產能在600多噸或日本的十分之一。
該學會指出，在膠原蛋白生產過程中都存在水解或酶解過程，最終很多產品已經以多肽的形式存在，因此行業內一直未形成對于膠原蛋白產品的統一標準。此外，行業也需要明確膠原蛋白的特異性指標，例如羥脯氨酸的含量比例，或者是甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸的總含量占到蛋白質的50%左右。
記者還了解到，《水解膠原蛋白》國標曾在2007年對外征求意見，但該稿一度被業內指出“操作性不夠好”，而且最終版本始終未能落地。目前各大公司執行自己的企業標準。
膠原蛋白或將
禁止以口服液形式銷售
國慶長假期間，國家食品藥品監督管理總局在官方網站征求對保健食品監管新規的意見，提出擬于2014年1月1日起，禁止食品以片劑、膠囊、口服液、丸劑等形狀生產銷售，“如僅取得食品生產許可（QS標志），國家食藥總局擬于2014年1月1日起，禁止其以片劑、膠囊、口服液、丸劑等形狀生產銷售；禁止營養補充劑宣稱有保健功能。”
而據記者走訪藥店、超市、便利店以及從業界了解得知，目前市面上充斥的大量膠原蛋白產品剛好就處于此政策“打擊”范圍內：基本上既屬于普通食品，又主要以口服液形式存在。“不少消費者將膠原蛋白口服液當美顏飲料喝，而且相信了其鋪天蓋地宣傳的保健功效，但實際上它作為普通食品，功效推廣屬于違法，而且口服液形式也會暗示和催眠消費者，其具有不錯的保健功效甚至藥效。”一位行業觀察人士表示，膠囊和口服液暗示產品的藥用性太強，的確應進行規范整頓。文/ 記者劉俊、涂端玉