世界呈消費主流的袋泡茶在我國產業地位還較低

　　“小袋茶”期待大發展

　　“我國是全球最大的茶葉生產國和消費國，預計今年可銷售茶葉200萬噸，銷售額將突破1300億元。但在這樣一個產業規模中，袋泡茶的年銷售量不到茶葉總量的4%，銷售額不超過2%。而在國際市場，消費袋泡茶是消費主流，且呈不斷上升之勢。”日前在北京舉辦的“2014中國袋泡茶產業品牌沙龍”上，中國茶葉流通協會常務副會長王慶用一組簡單的數字概括了袋泡茶在國內市場產業地位還較低的現狀。

　　與會嘉賓紛紛表示，我國急需通過標準制定、技術創新、消費教育及品牌培育等，擴大具有定量、衛生、快捷、方便屬性的袋泡茶市場空間，進一步提升中國茶葉在國際市場的競爭力。

　　據介紹，在國際市場，袋泡茶不僅是消費主流，而且還呈不斷上升之勢。目前，世界袋泡茶年銷售量占茶葉銷售量的1/4，占主導地位，這一消費趨勢在歐美國家表現得尤為明顯，比如歐洲各國的袋泡茶消費量普遍占其茶葉消費總量的80%以上，美國、法國甚至高達98%。

　　王慶表示，袋泡茶在我國茶產業的地位之所以較低，一方面與國內消費者的飲茶習慣及認為袋泡茶主要由茶末及劣質茶制成的誤區有關；另一方面國內至今缺乏與之有關的標準，也從相當程度上制約了這一行業的發展。

　　社科院食品藥品產業發展與監督管理中心主任張永建也認為，國內消費者的飲茶習慣及其追求的飲茶文化，比如看重茶具及茶葉的色、形、味等，使得這些年來袋泡茶并沒有因為我國快速發展的經濟而呈熱銷狀態。

　　北京市茶葉協會理事張曉芳認為，目前國內很多茶葉生產企業將茶葉加工剩下的碎末制成袋泡茶，比較松散，也沒有規范，從而影響了袋泡茶的良性發展。

　　在茶業專家馮建華看來，袋泡茶是傳統茶產業的有益補充。因為傳統的茶葉最為講究的是沖泡技法。要想喝到一杯好茶，要講究茶葉的質量、水的品質以及與之相應的沖泡技法。而袋泡茶則不用，沒有那么多的繁文縟節，只需一只杯子、一壺開水，立刻就能沖泡一杯適合自己口味需求的好茶。袋泡茶“高效、快捷、價廉、口味多樣”的優勢，滿足了眼下以追求“快速、效率、結果”為時尚的消費需求。

　　王慶認為，現階段在國內產業規模很小的袋泡茶，從另一個角度也釋放出了積極的信號，即我國袋泡茶市場蘊藏著很大的發展空間。這種信心，既來自國內年輕一代消費者生活方式對該產品的認同，也緣于中國茶葉與世界茶葉接軌步伐的加快。可以說，袋泡茶是中國茶葉進一步走出去的有力推手。眼下的關鍵是，應積極著手袋泡茶市場的培育，特別要加強消費引導和教育。目前，國內茶葉市場已涌現出了像碧生源這樣專注袋泡茶生產和研發的企業，希望有更多的茶企業能夠把一部分精力用到制作和宣傳袋泡茶上來，通過高品質的創新產品，與國際市場名牌袋泡茶同臺競爭。同時，相關部門也應做好袋泡茶的標準制定和推廣工作。

　　張永建說，要推動袋泡茶的發展，關鍵要加大創新力度。一方面，通過創新技術，強化袋泡茶的功能訴求，推出適合不同消費者特別是中老年人飲用的袋泡茶產品；另一方面，著手營銷創新，讓消費者對袋泡茶有正確的認識。

　　北京市茶葉協會理事張曉芳則建議企業鎖定25~35歲消費人群，從原料品質和品牌培育培育入手，打造商務袋泡茶品牌。在原料品質方面，企業可以借鑒傳統名茶質量跟蹤管理體系，同時通過成立袋泡茶管理協會，加強行業自律，提高袋泡茶的準入門檻。在品牌培育方面，通過對消費者的需求分析來細分市場，碧生源給同行已帶了個好頭。

　　碧生源副總經理林如海則希望國家加快對袋泡茶標準的制定，通過質量標準、管理標準等，提高袋泡茶的進入門檻，從而做強國內大健康產業。

　　在此次沙龍會上，與會嘉賓一致認為，碧生源作為國內袋泡茶標桿企業，一直致力于將傳統的草本文化與茶文化相結合，并建立自己的標準體系，努力培育市場和消費者的科學認知觀，塑造了良好品牌形象。

　　□ 本報記者 鄭建玲