“悠悠萬事，吃飯為大?！笔澜缂Z食日，就我國糧食庫存、應急保障、好糧好油、執法監管等公眾關心的話題，國家糧食和物資儲備局局長劉煥鑫接受了新華社記者專訪。

口糧庫存：滿足全國1年以上口糧需求

問：目前糧食市場運行情況如何？

答：充足的糧食儲備是保障國家糧食安全的“壓艙石”。對我國這樣擁有14億多人口的大國來說，建立一定數量的儲備糧，是落實總體國家安全觀、守牢糧食安全底線，確保經濟社會行穩致遠的重要保障。

目前我國糧食安全形勢持續向好，國內糧食市場保持供應充足、運行平穩的良好態勢。糧食總產量連續9年保持在1.3萬億斤以上，小麥、稻谷兩大口糧品種實現百分之百自給。糧食庫存充裕，高于17%-18%的國際糧食安全警戒線，小麥、稻谷庫存量能夠滿足全國人民1年以上口糧消費需求。

我國已基本建立起與高質量發展相適應，涵蓋中央儲備、地方儲備、社會儲備的多層次、全方位糧食儲備體系。京津滬渝等36個大中城市主城區成品糧儲備保障能力在15天以上。

應急保障：形成安全可靠的應急體系

問：糧食應急保障能力建設情況如何？

答：當前全球氣候變暖，極端天氣氣候事件多發頻發，暴雨洪澇災害易發高發，對糧食應急保障提出了更高要求。

我們持續健全應急響應聯動機制，加強糧食應急保障能力體系建設。

持續加強糧食監測預警體系建設。全國建立1200多個國家級糧食市場信息監測點，建立庫存、價格、銷售等糧油市場信息日監測日報告制度，完善監測預警分析機制和信息發布機制。

持續推進糧食應急預案體系建設。積極推進《國家糧食應急預案》修訂，指導地方加快糧食應急預案體系建設。目前，省、市、縣三級糧食應急預案實現全覆蓋，并按要求開展了糧食應急培訓和應急演練。

目前省、市、縣三級糧食應急保障中心體系基本形成，正在積極推進區域糧食應急保障中心建設。全國有糧食應急儲運企業5100余家、應急加工企業6900余家、應急配送中心3900余家、應急供應網點5.9萬余個，完全可以滿足應急需要。

總體看，我國已基本建立涵蓋儲運、加工、配送、供應等全鏈條的糧食應急保障體系，并經受住了疫情防控、災害應對等大戰大考檢驗。

地頭餐桌：防止“谷賤傷農”“米貴傷民”

問：糧食流通管理，如何“一手托兩家”？

答：糧食一頭連著農民，一頭連著消費者。確保糧價在合理區間運行，是國家糧食安全能力水平的重要體現。

我們統籌抓好市場化收購和政策性收購，激發市場購銷活力，牢牢守住農民“種糧賣得出”底線，糧食價格總體平穩，近三年糧食類居民消費價格指數基本穩定。

近年來，世界進入新的動蕩變革期，不確定難預料因素交織疊加，引發全球糧食價格波動。2023年以來，全球糧食供給呈供大于需態勢，同時全球糧食供應鏈預期趨穩，糧價明顯回落。

這也給國內糧食市場帶來傳導效應，但影響有限，國內糧價波動幅度遠小于國際市場。這主要得益于我國糧食連年豐收，庫存處于較高水平，市場調控“工具箱”豐富。

我們將通過不斷完善最低收購價政策、充分發揮糧食儲備吞吐調節作用，持續做好保供穩價，防止“谷賤傷農”“米貴傷民”。

秋糧收購旺季在即，我們將會同有關方面持續健全完善有關機制，激發市場購銷活力，加大糧食收儲調控力度，牢牢守住農民“種糧賣得出”底線。

吃得健康：確?！吧嗉馍系陌踩?/strong>