沒錯(cuò)
今天的主角
就是檸檬
單提到這兩個(gè)字
便足以令人口舌生津
無(wú)論是酷熱焦渴時(shí)的
一杯冰鎮(zhèn)檸檬飲
還是食欲不振時(shí)的
一盆撈汁小海鮮
和檸檬有關(guān)的一切
總能輕松激活味蕾
水果圈的“頭號(hào)玩家”
檸檬
由酸橙和香櫞雜交而來(lái)
是蕓香科柑橘屬植物
大家庭中的重要一員
柑橘是全球最重要的
經(jīng)濟(jì)作物之一
是中國(guó)第一大類水果
產(chǎn)量甚至超過了蘋果
也是我國(guó)南方栽培面積最廣
經(jīng)濟(jì)地位最重要的果樹
我國(guó)柑橘種植面積
和產(chǎn)量均位居全球第一
主要有柑、橘、橙、柚四大類
隨著品種布局不斷優(yōu)化
逐步形成了
長(zhǎng)江上中游柑橘帶
贛南-湘南柑橘帶
浙閩粵柑橘帶
鄂西-湘西柑橘帶
西江柑橘帶
5大優(yōu)勢(shì)帶
和南豐蜜橘基地
嶺南晚熟寬皮橘基地
云南特早熟柑橘基地
丹江庫(kù)區(qū)和漢中北緣柑橘基地
四川檸檬基地
5大柑橘特色基地
廣西、湖南、四川
廣東、湖北、江西
福建、重慶等省份的
柑橘產(chǎn)量超過
全國(guó)總產(chǎn)量的90%以上
2022年
全國(guó)柑橘產(chǎn)量6003.9萬(wàn)噸
廣西、湖南、四川
分別達(dá)到了
1808.0萬(wàn)噸
639.3萬(wàn)噸
563.2萬(wàn)噸
餐飲界的“無(wú)可替代”
在柑橘類水果版圖中
檸檬所占比例
或許并不突出
但卻憑借其特殊的
氣味和功能
成為無(wú)可替代的存在
堪稱全球餐飲界的“硬通貨”
檸檬在地中海沿岸
亞洲和美洲等地都有分布
主產(chǎn)國(guó)為印度、墨西哥
中國(guó)、阿根廷、巴西
土耳其、美國(guó)、西班牙等國(guó)家
我國(guó)檸檬產(chǎn)區(qū)主要分布在
四川、重慶、云南、海南等地
廣東、湖南、福建、浙江
也有種植
四川安岳檸檬
云南瑞麗檸檬
重慶潼南檸檬
都是中國(guó)檸檬的重要名片
重慶潼南區(qū)地處北緯30°
檸檬黃金種植帶
氣候溫潤(rùn)、地勢(shì)淺平
土壤偏酸性
涪江、瓊江橫貫全區(qū)而過
提供了便利的灌溉條件
是與美國(guó)加利福尼亞州
意大利西西里島齊名的
世界三大頂級(jí)檸檬產(chǎn)地之一
全區(qū)檸檬種植面積達(dá)到32萬(wàn)畝
2022年鮮果產(chǎn)量23萬(wàn)噸
渾身是寶的“黃金之果”
潼南檸檬品種
以尤力克為主
該品種結(jié)果量多、果實(shí)較大
顏色鮮艷、果汁多、香氣濃
出油量高且耐貯運(yùn)
是鮮銷和加工的理想選擇
精深加工技術(shù)的不斷突破
讓一顆顆“酸檸檬”
變成了真正的“黃金果”
從果皮到果核
每個(gè)組織都被“吃干榨盡”
國(guó)家級(jí)柑橘類精深加工
重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
檸檬產(chǎn)業(yè)研究院
博士后科研工作站
檸檬工程技術(shù)中心
檸檬科技小院等科研平臺(tái)
攻克精深加工技術(shù)近400項(xiàng)
助力檸檬產(chǎn)業(yè)鏈整體提升
全區(qū)累計(jì)培育檸檬加工企業(yè)32家
檸檬納米汁、檸檬果膠等
精深加工項(xiàng)目陸續(xù)建成投產(chǎn)
研發(fā)生產(chǎn)飲料、生物醫(yī)藥
及保健品等5大類
350余種檸檬產(chǎn)品
檸檬年加工能力達(dá)到30萬(wàn)噸
加工產(chǎn)值30億元
截至目前
潼南檸檬及其加工產(chǎn)品
已出口俄羅斯、印尼、新加坡
中國(guó)香港等30余個(gè)國(guó)家和地區(qū)
搭乘“一帶一路”快車
依托西部陸海新通道
跨越山海、走向世界
全國(guó)特產(chǎn)“大摸底”
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數(shù)據(jù)｜《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒2023》《我國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)分析報(bào)告（2022）》《重慶統(tǒng)計(jì)年鑒2023》 聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)