“你會喝水嗎？”——這件每天都在做的事情，你卻未必做得正確。你喝得水到底安不安全？你的體質(zhì)該喝什么水？三杯“救命水”有沒有被你忽略？在北京保護(hù)健康協(xié)會健康飲用專業(yè)委員會主任趙飛虹看來，飲水習(xí)慣和方式不正確的“水盲”，在現(xiàn)代人中占據(jù)很大比例。“別看喝水是件小事，喝不對也會帶來大麻煩。”
喝水不安全
水看上去清澈潔凈，但一樣有微生物、有害物質(zhì)藏身，無論喝桶裝水、瓶裝水還是自己燒的水，都要盡量避免以下四個壞習(xí)慣。
壞習(xí)慣一：飲水機(jī)從不洗。桶裝水和飲水機(jī)無論在家庭還是辦公、公共場所都已非常普遍，你有沒有想過，用的飲水機(jī)自從放在那兒就再也沒“洗過澡”。飲水機(jī)看似讓人喝上好品質(zhì)的水，實(shí)則“二次污染”很嚴(yán)重。每當(dāng)打開飲水機(jī)龍頭時，聽到“咕嚕”的聲音，桶里翻出一串氣泡，這就是有空氣進(jìn)入，灰塵及微生物就會被帶入。據(jù)國家環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測部門檢測數(shù)據(jù)顯示，桶裝飲水機(jī)內(nèi)的冷熱水膽3個月不洗就會大量繁殖細(xì)菌，如大腸桿菌、葡萄球菌等。所以，最好一月清潔一次，夏天兩周清潔一次。辦公室的飲水機(jī)因?yàn)槭褂妙l繁，更得勤加清洗。
壞習(xí)慣二：自來水一燒開就喝。國人喝白開水是種好習(xí)慣，但是你知道嗎？水不能一燒開就喝。因?yàn)槲覀兊淖詠硭冀?jīng)過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機(jī)物結(jié)合，會產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授姜微波建議，燒水時，不妨采取三步走：首先將自來水接出來后先放置一會再燒；水快開時把壺蓋打開；最后，水開后等3分鐘再熄火，就能讓水里的氯含量降至安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，是真正的“開水”。
壞習(xí)慣三：愛喝瓶裝水。攜帶方便、開蓋能喝，在中國，瓶裝水消費(fèi)正在以每年30%的速度遞增。國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅卻指出，瓶裝水所使用的聚酯瓶往往含有可能導(dǎo)致人體慢性中毒的物質(zhì)，尤其是當(dāng)瓶子在高溫環(huán)境中，或開啟后沒及時喝掉，有害物質(zhì)會滲入水中，危害健康。因此，瓶裝水一定不能受熱或暴曬。“很多人喜歡在車?yán)锓乓幌渌?，這是不對的。尤其夏天，后備箱溫度非常高，容易讓有害物質(zhì)進(jìn)入水中。”董金獅建議，最好的辦法是買個質(zhì)量好的水壺自己帶水，安全又環(huán)保。
壞習(xí)慣四：喝千滾水。“現(xiàn)在用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒的水一次喝不完，過一會兒又重復(fù)燒開。這種千滾水最好別喝。”趙飛虹說，水燒開盡量當(dāng)次喝完，別反復(fù)加熱。很多人擔(dān)憂飲水機(jī)中的水是不是千滾水，因材料限制，飲水機(jī)中水的最高溫度一般為九十?dāng)z氏度左右，達(dá)不到沸騰的狀態(tài)，不是千滾水。“但桶裝水的最佳飲用時間是出廠后1—15天，一旦超過15天，水中的細(xì)菌過多，就不宜再飲用。”
習(xí)慣不正確
壞習(xí)慣五：不渴不喝水。國內(nèi)一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，七成人都是發(fā)覺渴了才喝水。殊不知當(dāng)你感到口渴的時候，你的身體至少已經(jīng)流失了1%的水分。喝水不是為了解渴，而是讓其參與新陳代謝，被人體吸收，長時間缺水會增加血液的黏稠度，誘發(fā)心腦血管疾病。同時，越不注意喝水，喝水的欲望就會越低，人就會變得越來越“干旱”。所以，不管渴不渴都要及時補(bǔ)水。外出時手里帶上一瓶水，隨時喝一口；辦公室或家里多放上幾個水杯，見縫插針，有機(jī)會就喝。
壞習(xí)慣六：每天喝不夠6杯水。上班一族常常會因工作關(guān)系疏忽了喝水，長此下去，膀胱和腎都會受損害?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh，在溫和氣候條件下生活的、輕體力活動的成年人，建議每天最少飲水1200毫升，大約6杯的量。如果活動量大，出汗多，則相應(yīng)增加喝水量，及時補(bǔ)水。有人會問，之前一直說每天喝水不少于2000毫升也就是8杯水，為什么現(xiàn)在只有1200毫升？其實(shí)，2000毫升是指人一天需要的水分總量，果蔬里含有大量水分，連主食、肉里都有，人體需要的水，很大一部分來自于食物中。6杯是最低限的量，有些人則需要喝得更多。比如煩躁的人多喝水能舒緩心情，肥胖的人多喝水能保持體重，運(yùn)動后、洗澡后也都要及時補(bǔ)充水分。