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不要盲目崇拜維生素片 補充維生素要適度

不要盲目崇拜維生素片 補充維生素要適度

2014-01-16 11:24:00

來源:保健時報

  隨著生活水平的提高,越來越多的人開始食用維生素片。常常聽見這樣的表達,“總覺得自己身體缺點維生素,所以每天補一點,才會心安。有時候好幾天沒有吃蔬菜或者水果,就安慰自己說,反正有維生素片替補。”不少人認為,維生素既有維持生命和新陳代謝的功能,還可以延緩衰老,降低膽固醇,有助于減肥、排出體內毒素,預防慢性疾病,甚至還能預防癌癥。

  但發表于權威醫學期刊《內科學年鑒》的科研論文,打破了人們對維生素片的崇拜。科學家對一項涉及50 萬人的大型綜合研究進行分析后指出,服用維生素補充劑對身體健康無益。

  北京協和醫院臨床營養醫師于康則指出,《內科學年鑒》的研究主要基于歐美人群,和中國人不同,不能拿過來直接用,并且根據國內的一些研究,很多中國人維生素攝入量是不足的。在國家一級公共營養師王雷軍看來,中國的烹飪方式較多爆炒,在這個過程中維生素會大量流失;再比如霧霾天氣,將會造成人體維生素D 的缺乏。吃一些維生素補充劑,有易于健康。

  如果真的缺乏某種或多種維生素,首選調節膳食結構與保持健康生活方式,除非在客觀情況無法獲得的情況下可以適當添加維生素補充劑。很多人以吃維生素補充劑的方式來代替飲食獲取維生素,一些人不吃早飯,只吞下一大把藥片,這種做法是很不可取的。作者:趙瑞

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