2014-06-24 10:33:00
來源：生命時報
眾所周知，膳食纖維有預防便秘等健康功效，近日，發表在《英國醫學雜志》上的一項研究顯示，增加谷物纖維的攝取有助增加心臟病患者的存活率。
之前，一項長達9年的研究顯示，增加膳食纖維攝入有助心臟病患者活得更長，存活幾率可提升25%。膳食纖維的攝入量每增加10克，死亡的風險就會下降10%。此次，美國研究人員通過對三種不同類型的膳食纖維（谷類、水果、蔬菜）進一步研究分析發現，谷類纖維對提升心臟病患者存活率的作用更為明顯。
英國心臟基金會高級飲食專家維多利亞·泰勒表示，增加谷物纖維的攝取應通過健康均衡的飲食來獲得，食用膳食纖維強化食品可能達不到護心功效。但需要提醒的是，精米白面中膳食纖維較少。要想獲取更多的谷物纖維，應該多吃燕麥等全谷雜糧?！?/p>
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