為強化春季學校食品安全，近日，廣元市食藥監(jiān)局分3組對全市各級各類學校食堂、學校食堂配送中心、學生集體用餐配送單位、校內及學校周邊食品經營門店等進行專項檢查，同時將深化學校食堂量化分級管理，力爭學校食堂量化分級管理和建檔率均達到100%，并及時將量化分級情況向社會公示，接受社會監(jiān)督。
在檢查中，重點檢查學校食堂食品安全管理制度、食品安全監(jiān)管責任制、餐飲服務許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的落實情況。對存在食品安全隱患的，責令限期整改；整改不到位的、不徹底的，一律不準向學生供餐；對問題突出或是拒不整改的，依法嚴肅處理。
據介紹，該市建立學校食堂電子視頻監(jiān)管系統，對食品加工全過程進行實時監(jiān)控，嚴防嚴控食品安全事件發(fā)生，市各學校每年都在學生到校之前開展了食品安全知識教育培訓活動，由學生家長、師生代表、政協委員及社區(qū)村組代表組成的“膳食委員會”成員也在開學之初就到崗履職，形成“技能炊事員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營養(yǎng)指導員、質量評判員、價格監(jiān)管員、義務監(jiān)督員、學校食品檢驗員”的“一會七員”管理制度。(記者 周偉)