為強化春季學(xué)校食品安全，近日，廣元市食藥監(jiān)局分3組對全市各級各類學(xué)校食堂、學(xué)校食堂配送中心、學(xué)生集體用餐配送單位、校內(nèi)及學(xué)校周邊食品經(jīng)營門店等進行專項檢查，同時將深化學(xué)校食堂量化分級管理，力爭學(xué)校食堂量化分級管理和建檔率均達到100%，并及時將量化分級情況向社會公示，接受社會監(jiān)督。
在檢查中，重點檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度、食品安全監(jiān)管責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的落實情況。對存在食品安全隱患的，責(zé)令限期整改；整改不到位的、不徹底的，一律不準(zhǔn)向?qū)W生供餐；對問題突出或是拒不整改的，依法嚴肅處理。
據(jù)介紹，該市建立學(xué)校食堂電子視頻監(jiān)管系統(tǒng)，對食品加工全過程進行實時監(jiān)控，嚴防嚴控食品安全事件發(fā)生，市各學(xué)校每年都在學(xué)生到校之前開展了食品安全知識教育培訓(xùn)活動，由學(xué)生家長、師生代表、政協(xié)委員及社區(qū)村組代表組成的“膳食委員會”成員也在開學(xué)之初就到崗履職，形成“技能炊事員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營養(yǎng)指導(dǎo)員、質(zhì)量評判員、價格監(jiān)管員、義務(wù)監(jiān)督員、學(xué)校食品檢驗員”的“一會七員”管理制度。(記者 周偉)