美國(guó)一項(xiàng)４０萬(wàn)人參與的研究顯示，相比完全不喝咖啡或極少喝咖啡的同齡人，每天習(xí)慣喝幾杯咖啡的老年人死亡率低。
美國(guó)研究人員在最新一期《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》周刊上刊文說(shuō)，他們調(diào)用美國(guó)營(yíng)養(yǎng)攝入數(shù)據(jù)，選取４０萬(wàn)自１９９５年開始每年匯報(bào)食品攝入情況的５０歲至７１歲中老年人為調(diào)查對(duì)象，隨訪調(diào)查直至２００８年。
這１４年間，不喝咖啡的對(duì)比組中，１３％男性和１０％女性死亡；每天喝６杯以上咖啡的對(duì)比組中，１９％的男性和１５％的女性死亡。
“表面結(jié)果”仿佛是喝咖啡與高死亡率相關(guān)。但研究人員指出，習(xí)慣喝咖啡的人通常抽煙、喝酒、喜食紅肉，當(dāng)把這些生活習(xí)慣因素從結(jié)果中剔除，咖啡的效用出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)。
進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，每天無(wú)論如何都要喝兩杯以上咖啡的男性死亡風(fēng)險(xiǎn)降低１０％，女性降低１６％。
路透社１７日援引《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》論文內(nèi)容報(bào)道，喝咖啡可能導(dǎo)致一些疾病的發(fā)病率或一些意外的發(fā)生率降低，從而減少死亡率。與喝咖啡明顯存在關(guān)聯(lián)的是，心臟病發(fā)病率、中風(fēng)發(fā)病率、感染發(fā)生率、受傷發(fā)生率以及事故發(fā)生率的降低。
不過(guò)研究人員謹(jǐn)慎發(fā)布這一結(jié)論，認(rèn)為這項(xiàng)研究的局限性在于籠統(tǒng)調(diào)查，不屬于學(xué)術(shù)研究，因?yàn)闆](méi)有確定咖啡中哪種成分可降低死亡率。
事實(shí)上，學(xué)界對(duì)咖啡與健康的研究方式繁多，歷時(shí)多年，但結(jié)論矛盾。一些研究發(fā)現(xiàn)咖啡可降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，而另一些研究則得出咖啡增加心臟病發(fā)病率的結(jié)論。
論文的最終建議是：“對(duì)于那些喝咖啡的人，沒(méi)有停喝的理由……我們也不鼓勵(lì)人們以健康受益為目的立刻去喝大量咖啡。”(新華網(wǎng))