2013中國淮安·淮揚菜美食文化旅游周定于9月24日正式開始，美食周突出“為民、務實、節儉、創新”理念，以“中國夢、運河情、淮安緣”為主題，重點策應里運河文化長廊建設和大運河申遺工作，通過“政府引導、市場運作、市區聯動、群眾參與”的方式，集聚八方來客，擴大淮安影響，展示新時期淮安城市發展的精神風貌。
在借鑒以往成功經驗的基礎上，2013中國淮安·淮揚菜美食文化旅游周保留了百姓喜聞樂見、參與積極性高、涉及面廣的特色活動，如淮揚風味小吃節、萬人品嘗淮揚美食活動、家庭廚藝大賽等。同時，在活動的內容設計、組織安排上進一步創新，重點開展大運河申遺宣傳暨運河主題電影廣場展映、周信芳戲劇節、“郎靜山杯”美在淮安攝影大賽、2013中國·淮安健康形象大使評選等活動。
淮安市旅游部門三項措施助力美食文化旅游周
針對今年美食節改為美食周，時間大大縮短的情況，連日來，淮安市旅游部門積極籌備，策劃了一系列精彩活動，力求將最具魅力的淮安旅游奉獻給各地的旅游愛好者和廣大市民。
一是策劃專題活動火爆美食周人氣。據悉，今年美食周期間，淮安市旅游部門將走出淮安，與南京旅游行業聯手，策劃組織萬名南京的大學師生暢游淮安；屆時，淮安市內各大景區、旅游飯店也將推出相應的特色餐飲、參與體驗等活動和惠民舉措，讓廣大游客市民體驗旅游發展成果，玩得開心。
二是開展專項整治規范旅游市場秩序，重點針對旅行社經營行為開展外地旅行社在淮經營情況檢查、本地旅行社旅游包車合同簽訂情況檢查、地接導游和景區講解員服務情況檢查，尤其是結合安全生產月活動，對旅游大型游樂設施和旅游飯店安全狀況進行檢查，確保游客玩得安心。
三是有針對性的提升旅游服務水平，重新編印《淮安風光》導游詞，預計美食節前將正式印發，通過淮安導游的口述，更為準確地反映淮安旅游現狀。開展旅游服務技能競賽活動和文明旅游行動，提升行業服務水平，引導廣大游客文明出游，玩得舒心。