近日在曼谷舉辦的2024年泰國(guó)咖啡節(jié)，設(shè)立了300多個(gè)展位，組織了多項(xiàng)創(chuàng)意活動(dòng)和專業(yè)講座，吸引了不少展商和觀眾。根據(jù)最新數(shù)據(jù)，2021年至2023年，泰國(guó)咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)8.55%，2023年市場(chǎng)價(jià)值達(dá)345億泰銖（1美元約合33泰銖），同比增長(zhǎng)7.34%。
走在泰國(guó)各大城市的街頭，不時(shí)可以遇到裝修獨(dú)具特色、飲品種類豐富的咖啡店。為方便消費(fèi)者隨時(shí)隨地享用咖啡，曼谷不少商圈和社區(qū)還設(shè)立了咖啡自助售賣機(jī)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，泰國(guó)每年的人均咖啡消費(fèi)量達(dá)340杯。在泰國(guó)咖啡市場(chǎng)上，速溶咖啡占據(jù)的市場(chǎng)份額約為84%，鮮咖啡約占16%。
泰國(guó)商業(yè)部貿(mào)易政策與戰(zhàn)略辦公室主任普蓬認(rèn)為，咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)與大眾對(duì)咖啡飲品的需求不斷上升以及人們?nèi)找孀非蟊憷罘绞接嘘P(guān)。同時(shí)，泰國(guó)炎熱的氣候也促使冰咖啡和冷藏的速溶即飲咖啡受到消費(fèi)者歡迎。
泰國(guó)北部和南部的山區(qū)為該國(guó)咖啡豆的主要產(chǎn)區(qū)。北部的清邁、清萊、南邦等地種植的大多是阿拉比卡咖啡豆，以口感細(xì)膩著稱；南部的春蓬、素叻他尼等地主要種植羅布斯塔咖啡豆，味道更為濃郁豐富。數(shù)據(jù)顯示，2023年泰國(guó)咖啡豆總產(chǎn)量約為1.66萬噸，阿拉比卡咖啡豆、羅布斯塔咖啡豆幾乎各占一半。
自2021年起，泰國(guó)咖啡出口量持續(xù)增長(zhǎng)，2023年泰國(guó)咖啡出口額為1.26億美元，同比增長(zhǎng)15.6%；進(jìn)口方面，2019年以來，泰國(guó)咖啡進(jìn)口量呈上升趨勢(shì)，2023年咖啡進(jìn)口額達(dá)3.38億美元，同比增長(zhǎng)12.9%。
亞馬遜咖啡是泰國(guó)最大的咖啡品牌之一，由泰國(guó)國(guó)家石油與零售商業(yè)集團(tuán)持有運(yùn)營(yíng)，在泰國(guó)擁有4000多家門店。今年1月，該公司宣布將在泰國(guó)南邦府建立一個(gè)咖啡知識(shí)中心，內(nèi)設(shè)一座占地240英畝（1英畝約合6.07畝）的亞馬遜公園作為“開放式有機(jī)農(nóng)場(chǎng)”和咖啡種植研發(fā)中心，講解優(yōu)質(zhì)咖啡種植技能，保障亞馬遜咖啡門店的供應(yīng)。2023年底，泰國(guó)另一大咖啡品牌茵他尼制定了未來5年在全國(guó)開設(shè)2500家門店的目標(biāo)，該品牌的咖啡杯上標(biāo)有“100%源自植物”的字樣，其咖啡杯采用可降解材料制作，丟棄后可在180天內(nèi)降解。
一些國(guó)際咖啡企業(yè)也在深耕泰國(guó)市場(chǎng)。雀巢（泰國(guó)）有限公司通過“雀巢2030計(jì)劃”向泰國(guó)的咖啡種植戶分發(fā)高產(chǎn)咖啡幼苗并提供技術(shù)培訓(xùn)和援助，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)多樣化。截至去年底，星巴克在泰國(guó)開設(shè)500家門店，數(shù)量?jī)H次于亞馬遜咖啡、茵他尼、普泰咖啡3家泰國(guó)品牌。
（本報(bào)曼谷10月17日電）
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2024年10月18日 17 版）