詹海波攝（人民視覺）
"> 張宏林檢查雞蛋品質(zhì)。
詹海波攝（人民視覺）
蛋雞會有高原反應(yīng)嗎？且慢，這還真不是個異想天開的問題。
西藏對于雞蛋的需求量不小。但很長一段時間里，當?shù)厝罕姵缘碾u蛋要從甘肅、四川等地調(diào)運，本地自給率不足15%。為啥？高海拔大規(guī)模養(yǎng)殖蛋雞不容易，此前有記錄的世界蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖地，海拔都沒有超過3000米。
如今，在海拔3800米的西藏山南市乃東區(qū)頗章鄉(xiāng)布仁溝，西藏宏農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責(zé)人張宏林建起一家不怕高原反應(yīng)的蛋雞產(chǎn)業(yè)園。
走進產(chǎn)業(yè)園，映入眼簾的是一排排干凈整齊的雞舍，以及自動化喂養(yǎng)設(shè)備、智能環(huán)境控制系統(tǒng)。“蛋雞養(yǎng)殖從飼料加工、雞蛋分揀包裝到有機肥生產(chǎn)，全程運維管理均實現(xiàn)自動化、智能化。”張宏林說。
張宏林身形偏瘦，皮膚曬得有些黑。這名80后來自平原地區(qū)，原本管理著華中地區(qū)單體規(guī)模最大的蛋雞產(chǎn)業(yè)園。幾年前，湖北省援藏工作隊看中這點，向他發(fā)出邀請。張宏林幾經(jīng)考察，于2020年來到西藏，開始了高海拔蛋雞養(yǎng)殖事業(yè)，“我想讓大家吃上更新鮮、實惠的雞蛋。”
初上高原，張宏林常常輾轉(zhuǎn)反側(cè)，缺氧低壓、頭疼胸悶。可他此時操心的，還是如何養(yǎng)好雞、產(chǎn)好蛋，“在高海拔，大部分人都會有高原反應(yīng)，蛋雞肯定也不例外。”
沒有先例，就努力摸索。“人在高原缺什么，養(yǎng)雞標準就補什么。”張宏林摸索出思路，在雞舍安裝上供暖、增濕、新風(fēng)等智能環(huán)境控制系統(tǒng)，以保持空氣流通，維持氧氣含量。“還是要‘科技養(yǎng)雞’，向科技要生產(chǎn)力、要效益。”他總結(jié)。
高原上的養(yǎng)殖技術(shù)與平原地區(qū)有所不同。“在武漢時，可以應(yīng)用成熟的飼料營養(yǎng)配比，而在西藏，配比就得因地制宜進行試驗和調(diào)整。光是將雞苗從平原運到西藏，就面臨著挑戰(zhàn)。”為此，張宏林安排專家跟車指導(dǎo)，終于令來自平原的雞苗適應(yīng)了西藏的高原環(huán)境。
有難題，也有優(yōu)勢。紫外線強、晝夜溫差大、空氣干燥，在張宏林看來，“西藏的環(huán)境就像一個天然的消毒場所。我們的鮮雞蛋不僅未檢測出沙門氏菌等有害菌群，而且各項檢驗指標優(yōu)于市面上的可生食雞蛋。”產(chǎn)業(yè)園自2021年投產(chǎn)以來，已經(jīng)從首批7萬羽雞苗，發(fā)展到目前存欄高產(chǎn)蛋雞超100萬羽、日產(chǎn)鮮雞蛋80多萬枚。
產(chǎn)業(yè)援藏，要為當?shù)亓粝掠薪?jīng)驗、有技能的本地人才。產(chǎn)業(yè)園聘用不少當?shù)貑T工，帶動農(nóng)牧民就業(yè)142人。張宏林還選派30多名當?shù)貑T工到武漢學(xué)習(xí)，經(jīng)過3年多的技能培訓(xùn)和崗位歷練，這些年輕人已經(jīng)具備較好的創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)。“我們將進一步扶持引導(dǎo)他們從事特色農(nóng)牧業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)。”張宏林說。
現(xiàn)在，西藏新鮮雞蛋自給率大幅提升，市場上新鮮雞蛋的均價也更實惠，甚至走出西藏，打開了湖北、福建等地市場。
“科技養(yǎng)雞”“產(chǎn)最好的蛋”，張宏林正琢磨著和團隊再下功夫，繼續(xù)攻關(guān)。
《 人民日報 》（ 2025年06月23日 04 版）