人民網(wǎng)北京7月30日電 （方經(jīng)綸）農(nóng)產(chǎn)品消費作為涉及千家萬戶的基礎民生，一頭連著百姓生活、一頭連著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。如何促進農(nóng)產(chǎn)品消費，讓老鄉(xiāng)們的腰包鼓起來？
7月29日上午，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工業(yè)和信息化部、商務部等部門的相關負責人就促進農(nóng)產(chǎn)品消費有關情況進行介紹并答記者問，其中提及了四個關鍵點。
關鍵點一：品質化、個性化農(nóng)產(chǎn)品更受消費者青睞
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長江文勝表示，從消費趨勢看，農(nóng)產(chǎn)品消費更加注重品質化、個性化，消費者對品牌農(nóng)產(chǎn)品以及新式飲品、功能性食品等加工產(chǎn)品需求快速增長。
據(jù)介紹，近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推進農(nóng)業(yè)品牌目錄制度建設，30個省（自治區(qū)、直轄市）建立了省級農(nóng)業(yè)品牌目錄，1420個區(qū)域公用品牌、2039個企業(yè)品牌、2302個產(chǎn)品品牌納入目錄重點培育，基本形成了上下聯(lián)動、梯次培育的農(nóng)業(yè)品牌目錄體系。
在農(nóng)產(chǎn)品加工端，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司副司長李強表示，工業(yè)和信息化部持續(xù)推動食品工業(yè)提質升級，帶動一二三產(chǎn)融合發(fā)展。下一步還將重點圍繞加快生物技術應用、打造特色食品產(chǎn)業(yè)集群、擴大食品消費等3方面持續(xù)發(fā)力，推動食品工業(yè)高質量發(fā)展，提升食品工業(yè)供需適配性。
關鍵點二：營養(yǎng)健康消費增長空間較大
近年來，更多消費者注重健康飲食、合理膳食。特別是隨著“體重管理年”活動深入實施，將健康管理融入柴米油鹽，已成為更加熱門的消費選擇。
江文勝坦言，目前，我國居民膳食營養(yǎng)結構還不夠合理，大豆及豆制品、牛奶及乳制品等優(yōu)質蛋白攝入不足。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長雷劉功透露了兩組數(shù)據(jù)：一是國內(nèi)年人均奶類消費量為40.5公斤，遠低于110至183公斤的膳食推薦量，也低于日韓等亞洲國家80至90公斤的水平；二是大豆及豆制品的攝入量低于推薦量的59%。
雷劉功表示，對此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會同有關部門，提升營養(yǎng)健康公共服務，研發(fā)推廣營養(yǎng)健康食譜，重點引導增加優(yōu)質蛋白、富含膳食纖維等食物消費。同時，強化健康消費宣傳引導，積極開展“減油、增豆、加奶”和“增加蔬菜水果、全谷物和水產(chǎn)品攝入”宣傳，并推出奶類、牛肉美食地圖，推動農(nóng)產(chǎn)品消費與文旅消費深度融合。
關鍵點三：要挖掘豐富多元的消費新場景
如今，場景化體驗成為人們的消費新需求。江文勝表示，從場景上看，消費者更加注重體驗感、互動性，關注社交屬性、精神文化等需求。
江文勝介紹，近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部深入挖掘農(nóng)業(yè)多種功能和鄉(xiāng)村多元價值，構建“點線面”結合的鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展格局，持續(xù)培育消費新增長點。2024年，休閑農(nóng)業(yè)營業(yè)收入近9000億元，成為旅游業(yè)場景創(chuàng)新、業(yè)態(tài)融合最活躍的領域之一。
節(jié)慶、展會、賽事等場景同樣“含金量”十足。雷劉功表示，2024年，各地組織中國農(nóng)民豐收節(jié)活動3000多場次，累計帶動農(nóng)產(chǎn)品消費300多億元。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將按照日前印發(fā)的《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》（以下簡稱《方案》），會同相關部門通過充分挖掘節(jié)慶市場、充分利用展會聚集效應、充分聯(lián)動賽事等活動等措施，大力拓寬農(nóng)產(chǎn)品消費渠道、豐富消費場景。
關鍵點四：提升農(nóng)產(chǎn)品流通水平
“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。自古以來，農(nóng)產(chǎn)品流通水平都直接影響消費品質。其中，冷鏈物流是直接影響生鮮農(nóng)產(chǎn)品從配送到消費的關鍵環(huán)節(jié)。
雷劉功介紹，“十四五”期間，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部持續(xù)推進產(chǎn)地冷鏈物流網(wǎng)絡建設。實施中央財政冷鏈項目，支持家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社和農(nóng)村集體經(jīng)濟組織建設產(chǎn)地冷藏保鮮設施，新增庫容超過9800萬立方米，比“十三五”末翻了一番。
商務部流通發(fā)展司一級巡視員張祥表示，商務部結合城鄉(xiāng)商貿(mào)流通網(wǎng)絡建設，支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、菜市場、生鮮超市改造升級，補上冷鏈物流設施短板，降低流通損耗，更好滿足南菜北運、西果東送等跨區(qū)域、遠距離的調運需求。截至2024年底，支持建設各類農(nóng)產(chǎn)品冷鏈設施近2000萬立方米。此外，還發(fā)展即時零售、直采直供、共同配送等新業(yè)態(tài)，打造農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接平臺，拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道。
為進一步提升城鄉(xiāng)消費設施水平，《方案》從供銷兩端提出了具體要求：在產(chǎn)地，完善農(nóng)產(chǎn)品市場、冷鏈集配中心等流通網(wǎng)絡，補齊“最先一公里”短板；在銷售端，支持菜市場、生鮮超市等標準化改造，推廣“店倉一體”、“預售＋集采集配”、移動“菜籃子”等新模式，提高便民服務水平。（實習生廖小榕對此文亦有貢獻）