記者今日（2月27日）從商洛市鹽務(wù)局獲悉，從下月15日起，商洛市將對(duì)食鹽加碘含量進(jìn)行微調(diào)，調(diào)整后的碘基本濃度將從現(xiàn)行的35毫克/公斤下調(diào)至25毫克/公斤。
根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生部《食用鹽碘含量》標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，從2012年3月15日起，食鹽碘含量將不再“一刀切”，各地市可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝巳簩?shí)際碘營(yíng)養(yǎng)水平，在規(guī)定范圍內(nèi)浮動(dòng)添加。陜西省食鹽含碘量將下調(diào)至平均25mg/公斤，商洛市將執(zhí)行這一新標(biāo)準(zhǔn)。
本次執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn)與以往相比有3個(gè)變化：一是原標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的是加工環(huán)節(jié)碘的添加量標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的是產(chǎn)品即碘鹽中的碘含量標(biāo)準(zhǔn)。也就是說以前的標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)適用于市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品；二是食用鹽的碘含量平均水平將從目前實(shí)際上的35mg/kg降到25mg/kg；三是食用鹽碘含量的波動(dòng)范圍將進(jìn)一步縮窄，從21-39mg/kg壓縮為18-33mg/kg，這對(duì)碘鹽的生產(chǎn)加工工藝、質(zhì)量等提出了更高要求。
“這是一次很正常的微調(diào)，這樣的調(diào)整并不意味著人群補(bǔ)碘過量。目前商洛還有3千噸舊標(biāo)準(zhǔn)食用鹽庫(kù)存，銷售完后就不再生產(chǎn)。”商洛市鹽務(wù)局鹽業(yè)科馬科長(zhǎng)向記者介紹，目前商洛市場(chǎng)上的舊標(biāo)準(zhǔn)鹽是經(jīng)過嚴(yán)格生產(chǎn)工藝后的產(chǎn)品，仍可以放心食用。執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)后，現(xiàn)有市場(chǎng)上的加碘鹽、食鹽可以銷售到保質(zhì)期結(jié)束。
從3月15日起，鹽業(yè)公司將按照新標(biāo)準(zhǔn)開始生產(chǎn)，目前新標(biāo)準(zhǔn)的包裝袋已經(jīng)在印制之中。同時(shí)，碘鹽濃度調(diào)整后，商洛市鹽務(wù)局將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)各類人群碘營(yíng)養(yǎng)水平的監(jiān)測(cè)，并根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行評(píng)估、調(diào)整，保證人民群眾的身體健康。（商洛新聞網(wǎng)）