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粽子原材料在商洛熱銷

粽子原材料在市區熱銷

2013-06-08 08:39:31

  商洛日報訊(見習記者 王 倩)隨著端午節的臨近,市區的節日氛圍逐漸濃厚,比起賣場里的成品粽子,傳統的手包粽子更受到市民的青睞,而粽子原材料也跟著熱銷起來。

  6月6日,記者在市區東關菜市場看到,前來購買粽子原材料的市民將銷售粽葉和各種糯米的攤點圍的水泄不通,爭相挑選自己中意的原材料。記者了解到,這種手包粽子的粽葉分為槲葉和蘆葦葉,槲葉葉片肥大,形如手掌,帶有一股自然清香,用它包的粽子香味獨特,深受市民的喜愛;蘆葦葉無異味,能保持粽子原味,且蘆葦葉柔韌性強,不宜折斷,便于包裹,一部分人也會選擇用它來包。糯米又叫江米,形細,是經常食用的糧食之一,分為長糯米和圓糯米,長糯米即是秈糯,米粒細長,顏色呈粉白、不透明狀,黏性強;圓糯米,屬粳糯,形狀圓短,白色不透明,口感甜膩,黏度稍遜于長糯米,但并不影響市民的選擇。

  家住東關的王大媽說:“吃來吃去還是覺得自己包的粽子香,節日嘛,就圖個氣氛,自己買葉子、買糯米再親手包給家人吃,這也是一種享受。

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