讓養殖戶尷尬的是,他們只能選擇養或是不養。面對價格,哪怕一毛錢,他們也無能力提升。而且,與豬肉價格成反比的是飼料的價格卻在上漲。面對困境,一些養殖戶也在想辦法,他們成立了合作社,統一銷售,但是面對整個市場,他們話語權依然有限。
養殖效益下降
近日,丹鳳縣畜牧中心就該縣9個鎮10個村的生豬生產情況進行監測,數據顯示,2014年1至3月10個村總戶數5241戶,養豬戶數分別為697戶、583戶和570戶。3月份與1月份相比,下降了2.42個百分點,養豬戶減少了127戶。10個村生豬存欄總數分別為17272頭、17133頭和15030頭,生豬存欄總體呈下降趨勢。能繁母豬存欄總數分別為2465頭、2477頭和2333頭,3月份與1月份相比,能繁母豬存欄下降了5.35%。1至3月10個村生豬出欄總數分別為2361頭、4536頭和2340頭,累計出欄9237頭。1至3月,20戶固定監測戶生豬存欄總數分別為5433頭、4633頭和3965頭,能繁母豬存欄總數分別為1167頭、1158頭和1101頭,生豬出欄分別為649頭、170頭和278頭,出欄肥豬價格分別為14.07元/kg、12.69元/kg和11.02kg,仔豬價格分別為33.33元/kg、29.99元/kg和24.9元/kg,豬糧比分別為6.7:1、5.77:1和5.01:1。3月份和1月份相比,生豬存欄、能繁母豬存欄、生豬出欄、出欄肥豬價格、仔豬價格和豬糧比分別下降了27%、5.66%、57.16%、21.67%、25.29%和25.22%。
從以上數據可看出,當前生豬養殖現狀不容樂觀,豬糧比降低,活豬價格持續走低,生豬養殖效益下降,養殖戶添槽積極性降低。
供大于求是主因
之所以生豬價格下降幅度較大,據丹鳳縣畜牧中心技術人員武存芳分析,主要原因是春節過后到4月份,是常規豬肉消費淡季,生豬市場低迷引起的。但是還有一個原因也值得所有養殖戶深思:定點生豬屠宰點收購的待宰活豬價格為外地調入活豬11.2元/kg,而本地自產活豬最高卻只能賣到10.4元/kg,價格相差如此之大的原因就是“癟肚子與飽肚子”的差別。結合“豬價周期”規律和目前當地生豬存欄情況,生豬產能仍然處于較高水平,市場供大于求的情況仍可能持續一段時間,短期內活豬收購仍將處于低價狀態。
武存芳建議,政府要繼續推進生豬標準化規模養殖,除在資金、政策上繼續對規模化、標準化養殖大戶給予以獎代補政策扶持之外,應適當提高業主入行門檻,加強動物防疫條件審查和規模化豬場糞污處理等建設設施完善檢查通過政策引導、技術培訓指導、資金集中扶持等形式,發展生豬規模化、標準化、生態化、產業化養殖模式。引導養殖戶正確認識當前生豬市場,合理安排生產,避免出現生豬產業大起大落現象。養殖業的高峰和低谷是很正常的,越是在市場低谷階段,養殖戶越要冷靜,不要盲目壓欄和屠宰母豬,應及時合理淘汰生長期較長、產能低下的母豬,增加后備母豬的數量,提升能繁母豬生產力,通過應用良種豬人工授精、生豬健康養殖等技術提高產仔率、產活率、斷奶重,采取合理搭配日糧,適時出欄生豬,提高飼料報酬等辦法,設法降低養殖成本,規避養殖風險,等待市場回升。加大扶持指導養殖場戶成立養殖協會、專業合作社的力度,引導養殖戶“抱團闖市場”。
下跌的效應去哪了
看到全國各地“豬肉價格大幅下跌”的新聞后,市民陳樂感到很詫異:“有變化嗎?我每天買肉都沒發現啊!”
記者走訪調查發現,市場上精腿肉、豬里脊價格為每斤13元左右,五花肉每斤10元左右,自今年1月份以來都沒有多大變化。
“生豬價格跌勢兇猛,為何菜市場的肉價卻只是象征性地降價,消費者難以感受到其中的變化呢?”豬肉跌價源頭到終端傳導效應的不明顯,使得一位長期關注肉價的業內人士大惑不解。