香蕉牛奶、香蕉冰、香蕉蛋糕、巧克力香蕉松餅……有沒有發現最近關于香蕉的產品層出不窮？香蕉本來就是營養價值極高的一種水果，除了大家熟知能促進排便、腸道消化以外，還能防抽筋、穩定情緒等。此外，在日韓還風靡一種新的減肥法，每天喝3匙的“香蕉醋”，1個月就可以減輕8公斤，連體脂肪也一并下降。
檸檬酸循環作用 幫助代謝順暢
香蕉醋由3種簡單的原料制作而成，香蕉、黑糖與水果醋。水果醋當中所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸，在身體內會產生“檸檬酸循環”作用(三羧酸循環，TCA cycle)，是體內脂肪酸、碳水化合物、胺基酸代謝的重要樞紐，如果檸檬酸循環作用順利運轉，就能幫助迅速消除疲勞，讓人活力加倍;并能使熱量代謝順暢，抑制體內脂肪的生成與合成。
香蕉醋妙用 助消化助減重
韓國歌手徐仁英據傳就是靠喝香蕉醋成功減重，三餐各喝1匙，1個月可減到8公斤左右，香蕉含有豐富鉀離子，可以降血壓、防止水腫，每100公克大約1.5公克的膳食纖維，也可以幫助排便、促進消化。
而黑糖比起白砂糖、黃砂糖來說，保留了更多的鈣、鐵等營養價值，加上熱量又較低，相較之下更為健康。另外，果醋中的酵素，可以幫助腸胃吸收，并消除身體疲勞、幫助平衡血液酸堿值，醋中的氨基酸還可消耗體內過的的脂肪，有不錯的減肥效果。
日韓明星減重香蕉黑糖醋
材料：香蕉100克、紅(黑)糖100克、水果醋(或米醋)200毫升。
做法：
1.香蕉剝皮后切成2公分厚的片狀，放入微波爐專用的密封瓶中，并倒入紅糖及200毫升的水果醋，稍微搖晃一下。
2.在微波爐中以中強度加熱30~40秒，讓紅糖慢慢溶化。
3.取出之后，放在室溫下冷卻即可。若沒有微波爐，也可以于室溫下放24小時，隔天即可食用。
飲用方法：
1.每天分配在早、午、晚各飲1湯匙，也可以順便吃腌漬過的香蕉。
2.也可以用冷開水稀釋后，于飯前飲用，腸胃不好的話建議飯后10分鐘再飲用。
3.按香蕉醋：水=1：10的比例調和，裝進保溫瓶中，運動時可以飲用，也能達到運動飲料般補充礦物質、糖分、胺基酸的功用，幫助迅速恢復體力。
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