經(jīng)過(guò)初期發(fā)展之后，如何跨越成適應(yīng)多變市場(chǎng)的現(xiàn)代企業(yè)，這是當(dāng)前很多民營(yíng)食品企業(yè)非常頭疼的問(wèn)題。為了深入了解我省烘焙食品企業(yè)目前的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展，日前，在陜西紅星食品集團(tuán)有限責(zé)任公司舉辦的2012年中秋節(jié)銷售工作會(huì)議上，本報(bào)記者特別采訪了該公司董事長(zhǎng)陳崇儒先生。

　　人說(shuō)兄弟都不好合作但紅星卻創(chuàng)造了傳奇

　　很多人都知道，很多民營(yíng)企業(yè)，創(chuàng)業(yè)容易，守業(yè)難，朋友合作更難。然而，紅星企業(yè)卻一直出乎人們的意料。十三年來(lái)，陳崇儒與他的合作人，如今該公司總經(jīng)理張國(guó)發(fā)精誠(chéng)合作，將“紅星”由十幾個(gè)人的小作坊式生產(chǎn)，發(fā)展過(guò)渡到工廠化生產(chǎn)，由工廠化生產(chǎn)跨越到公司化經(jīng)營(yíng)，再由公司跨越到旗下?lián)碛猩a(chǎn)、物流、彩印、科研和全國(guó)多家分公司的現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)。紅星走出了一條“依靠自己的經(jīng)銷商，由小到大，由弱到強(qiáng)，由農(nóng)村包圍城市，最后占領(lǐng)城市的自我滾動(dòng)、自我營(yíng)銷、自我發(fā)展、自我壯大”的營(yíng)銷模式。紅星食品公司不僅是“陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，更是“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”、“全國(guó)食品安全示范單位”。該公司產(chǎn)品連續(xù)9年被省政府授予“陜西省名牌產(chǎn)品”殊榮。公司董事長(zhǎng)被授予陜西烘焙行業(yè)特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

　　“雖不是兄弟卻勝似兄弟”，“正由于他們二人的誠(chéng)信、善良、包容，才有了紅星由一小作坊到大集團(tuán)公司的發(fā)展”，“領(lǐng)導(dǎo)感染員工，人品決定產(chǎn)品”，陜西紅星食品集團(tuán)有限責(zé)任公司執(zhí)行總經(jīng)理陳康勞、辦公室主任段正理等發(fā)出如此感慨。

　　在談到紅星企業(yè)的成功發(fā)展，陳崇儒表示，紅星之所以有今天的發(fā)展靠的是改革開(kāi)放的良好機(jī)遇、公司上下團(tuán)結(jié)而創(chuàng)造出了優(yōu)越的發(fā)展經(jīng)營(yíng)環(huán)境和一批志同道合的杰出人才和朋友，并以此創(chuàng)立了紅星企業(yè)精神。

　　面對(duì)市場(chǎng)不良競(jìng)爭(zhēng)紅星再次出擊震動(dòng)業(yè)界

　　目前，在食品銷售市場(chǎng)中，存在同貨不同價(jià)、竄貨銷售、服務(wù)不周，甚至誠(chéng)信缺失等問(wèn)題，這也是制約一些食品企業(yè)發(fā)展的主要因素，更成為很多民營(yíng)企業(yè)發(fā)展的瓶頸。

　　這些問(wèn)題，在紅星食品公司，也不可避免。對(duì)此，他們經(jīng)過(guò)深入研究、反復(fù)探討，分析解剖存在的問(wèn)題和癥結(jié)，認(rèn)為這些問(wèn)題主要是受到利益的驅(qū)動(dòng)，有個(gè)人信譽(yù)道德原因，也有公司管理滯后的因素。為了從根本上解決問(wèn)題，紅星食品公司推出重大戰(zhàn)略決策，調(diào)整了管理機(jī)構(gòu)，高薪聘請(qǐng)了食品營(yíng)銷、管理專家，加強(qiáng)銷售隊(duì)伍建設(shè)。特別是調(diào)整了返利、退貨、調(diào)貨等一系列措施，改變以前單一的按銷量返為分配送費(fèi)、銷量獎(jiǎng)、開(kāi)發(fā)獎(jiǎng)、單店獎(jiǎng)及竄貨扣點(diǎn)等五大項(xiàng)分別返利法，充分讓利于經(jīng)銷商，讓利于零售商和終端客戶，使廠商之間形成一個(gè)良好的銷售局面，以構(gòu)建合作共贏、和睦共處的廠商魚(yú)水關(guān)系。陳崇儒表示，此次出臺(tái)的政策，不是臨時(shí)措施，而是指導(dǎo)紅星銷售工作的重大決策和長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。

　　創(chuàng)新才有持續(xù)發(fā)展紅星將創(chuàng)全國(guó)百?gòu)?qiáng)

　　新產(chǎn)品才有生命力。自主研發(fā)的紅星軟香酥，開(kāi)創(chuàng)了軟香酥糕點(diǎn)行業(yè)之先河，它的問(wèn)世得到消費(fèi)者的一致認(rèn)可。陳崇儒很早就認(rèn)識(shí)到，事物都是發(fā)展變化的，任何一個(gè)產(chǎn)品都有它的生命周期率。紅遍三秦大地十幾年的紅星產(chǎn)品也必須順應(yīng)形勢(shì)、與時(shí)俱進(jìn)，。于是，他們邀請(qǐng)食品科研院校和行業(yè)資深專家，組建科研團(tuán)隊(duì)，結(jié)合現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)保健需求，不斷研制新品。目前新產(chǎn)品核桃酥已投放市場(chǎng)，并深受歡迎。

　　陳崇儒表示，今后，他們還將進(jìn)軍兒童食品、休閑食品、宴會(huì)食品市場(chǎng)，使紅星系列產(chǎn)品一直處于領(lǐng)先地位，成為引領(lǐng)陜西糕點(diǎn)行業(yè)的排頭兵，使陜西紅星食品公司成為全國(guó)食品的名牌，向全國(guó)百?gòu)?qiáng)企業(yè)進(jìn)軍。（三秦都市報(bào)）