看藝術= 看 譚業明= 譚

　　投資葡萄酒，貴在品位

　　看：現在，很多人買名酒作為一個投資方向，你覺得投資葡萄酒與其他門類，與油畫、書畫、瓷雜相比，它的優勢是什么？譚：葡萄酒拍賣是一種商品拍賣——和那些僅有一件的藝術品或者珠寶截然不同通常在市場上，某種葡萄酒一般有上千瓶，哪怕是最頂級和稀有的葡萄酒也都擁有一個市場價格。當然，你有可能在拍賣會上邂逅某款佳釀，并對它情有獨鐘，這時候你很容易忘記葡萄酒投資的這些特點，并執著地以正常價格的2 到3 倍拍得。如果是這樣，那你最好用來好好品味它，不然的話，你一定無法體會出它的真正價值。看：佳士得對上拍的名酒有什么門坎呢？譚：佳士得是全球最大的、擁有最豐富的頂級珍貴名酒拍賣經驗的拍賣行。自1766 年成立以來就推出了頂級珍貴名酒拍品。在過去240 多年中始終搜羅世界上最優秀的傳世佳釀以供名酒愛好者選擇。歐洲是頂級名酒的主要產地，擁有悠久的名酒收藏歷史，來自波爾多、勃根地及香檳區等世界經典葡萄酒產區的佳釀一直是我們佳士得拍賣的主要項目。波爾多頂級酒莊的佳釀繼續吸引藏家的踴躍競投，其它來自勃艮地、羅訥，香檳區的經典佳釀以及來自意大利、西班牙的名酒也曾創下拍賣佳績，顯示了亞洲地區對全球各地頂級珍貴佳釀與日俱增的興趣。

　　不要高價拍得非稀有名酒

　　看：很多中國名人比如姚明、趙薇都開始扎堆賣紅酒，這樣紅酒市場競爭激烈，會對紅酒拍賣帶來影響嗎？譚：中國的葡萄酒投資市場近年來發展迅速，無論從葡萄酒飲用人數到投資人數都呈現出增長的趨勢。葡萄酒是一種體面的產品，可以實現買家的多樣用途，不僅是送禮佳品，也可以用來款待朋友及工作伙伴，為喜慶之事添彩，能為商業合作的順利進行添磚加瓦。然而，如果你想成為一名成功的葡萄酒投資者，你也必須避免在拍賣中過分執著，以過高的價格去拍下事實上在市場上并不算稀有的酒品。看：你怎么看待投資紅酒這種行為？你覺得投資紅酒的風險性大嗎？譚：大多數佳士得客戶因為熱愛紅酒的口味而收藏，同時也意識到他們所愛的那款紅酒并不是隨時都能買到。如果今天錯失良機，那么幾個月或幾年后可能就不存在了。即使仍然有出售，價格勢必大漲。所以他們寧愿現在盡快以便宜的價格購買，這也是一種投資形式。

　　紅酒收藏和投資的確是一種文化，但還只是初級階段。我想在幾年后這一領域將更加高端和細致，價格也將不斷攀升，成為像股票期貨那樣的主流投資管道。現在紅酒投資市場還不能和房地產、藝術以及古董相提并論。葡萄酒可以說是較為安全的一種投資，只要你確保購買時機正確，并且價格適宜。也就是說只要你以合適的市場價格購入那些在市場上廣受歡迎的頂級佳釀，并且對其進行妥善的儲藏，其升值就是指日可待的事情，但你需要有足夠的耐心，因為通常這一過程較為緩慢，投資回報需要至少5 年的時間。要小心正確保存佳釀看：很多人認為Romanee Conti 會是下一個投資熱點，你怎么看？譚：Romanee Conti 極其罕有，一共只有幾百箱，無疑會是下一個投資熱點。RomaneeConti口感極佳，投資價值也高。目前的價格還有上升空間。看：《華爾街日報》爆出，在去年12 月份，在北京的一場盲品會上，寧夏的葡萄酒擊敗了波爾多你怎么看？譚：中國正在生產越來越多，越來越優質的葡萄酒。但將中國與法國的葡萄酒相比較不太妥當。即使在歐洲，意大利葡萄酒也不會被拿來跟法國葡萄酒相比較。歐洲國家釀造葡萄酒已經有幾個世紀的歷史了，而中國幾十年前才開始起步。但重要的是中國的這項產業正在飛速發展，并開始獲得全球關注！看：你覺得什么樣的名酒值得投資呢？譚：在考慮買賣及收藏名酒時，除了要留意其罕有程度、來源是否清淅及保存狀態如何，之前還要多參考國際成交價格，參考國際拍賣的數據等。最后，便是要小心正確地保存佳釀。能在家中設置酒窖是好的方法，但坊間有許多專業的酒窖能為客人提供這項服務，如我們佳士得藝術品儲藏服務(CFASS)便是一個好選擇。若是因為保存不宜而令酒的質量有所損壞，其價值亦會因此而受到影響。紀龍德河左岸的拉菲莊、拉圖堡、武當莊、瑪歌莊以及奧比安莊，右岸的白馬莊、奧松莊以及柏翠莊，這八個品牌是最著名、最值得收藏的，口味一流。此外就與個人喜好和研究有關了。