不久前，一瓶一九五九年產(chǎn)的茅臺(tái)酒在拍賣(mài)會(huì)上拍出了一百多萬(wàn)元的高價(jià)，使人們的目光再次聚焦到收藏界的一匹黑馬 —— 白酒收藏上。
盡管過(guò)去偶爾也聽(tīng)說(shuō)有人收藏白酒，但基本都屬于家里的存酒喝不完，偶然走上收藏之路的，主動(dòng)去收藏白酒，或者說(shuō)以白酒收藏作為投資增值手段的，還很少見(jiàn)。然而隨著時(shí)代的發(fā)展，越來(lái)越多的人正主動(dòng)走上白酒收藏之路。同其他古玩收藏相比，白酒收藏看似沒(méi)有多大的學(xué)問(wèn)，但有幾個(gè)問(wèn)題應(yīng)該注意。
白酒收藏，首先應(yīng)該以名優(yōu)白酒、高檔白酒為主要收藏對(duì)象。白酒收藏之所以能夠在短短幾年內(nèi)贏得那么多人的心，一個(gè)很重要的原因就是收藏成本小，但是幾年以后，獲得的回報(bào)卻可能很高。即使是名優(yōu)白酒、高檔白酒，最貴的也不過(guò)是幾千塊錢(qián)一瓶，多數(shù)都是幾百元一瓶。而且，俗話(huà)說(shuō)“酒是陳的香”，名優(yōu)白酒、高檔白酒未來(lái)的升值空間往往較大，有利于以小搏大。
白酒收藏，一定要防止買(mǎi)到假酒。如果辛苦收藏多年的白酒最后被證明是假酒，不但幾年的心血白費(fèi)了，還要承擔(dān)不小的經(jīng)濟(jì)損失。因此，在收藏白酒之前，學(xué)習(xí)一些基本的酒類(lèi)鑒定知識(shí)，是很有必要的。再者就是購(gòu)買(mǎi)白酒要去正規(guī)的商場(chǎng)、超市和專(zhuān)賣(mài)店。不管是商場(chǎng)還是超市所賣(mài)的白酒，都會(huì)有一份“酒類(lèi)流通隨附單”，這種被稱(chēng)為白酒“身份證”的小卡片，是鑒別酒類(lèi)真假的重要依據(jù)。如果商家拿不出這個(gè)白酒“身份證”，收藏者就應(yīng)該有所警惕，以防上當(dāng)受騙。
酒買(mǎi)回來(lái)了，下一步就是貯存保藏了。這可以說(shuō)是白酒收藏中最重要的一環(huán)了，里面的學(xué)問(wèn)和竅門(mén)不少。因?yàn)榫祁?lèi)有揮發(fā)的特性，如果長(zhǎng)時(shí)間放置，就會(huì)有損耗，有些白酒因?yàn)槊芊獠缓茫€會(huì)改變顏色，甚至無(wú)法飲用，所以對(duì)進(jìn)行收藏的白酒進(jìn)行技術(shù)處理是必須的。
現(xiàn)在白酒收藏者貯存白酒的一般做法分三步：首先把瓶蓋自己用手?jǐn)Q緊一些；其次是用蠟密封：把食用蠟熔化，然后把酒瓶倒置，把瓶蓋部分浸入熔化的食用蠟中，拿出來(lái)使之冷卻；最后再用保鮮袋套住整個(gè)酒瓶即可。當(dāng)然了，如果有條件的話(huà)，還可以采用真空封存的辦法，效果會(huì)更好。
總之，白酒收藏既可以作為一種個(gè)人愛(ài)好，陶冶情操，同時(shí)也可以作為一種投資理財(cái)?shù)氖侄巍＃ㄐ吕耍?/p>