非物質文化遺產是一個民族和地區古老的生命記憶和活態文化基因，是一個區域歷史、文化、人文、民俗、風情、智慧的結晶和傳承發展的見證。7月1日，記者從市文旅局了解到，為抓好非物質文化遺產的保護和利用，讓文化瑰寶在新時代綻放新光彩，近年來，我市按照“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發展”的原則，進一步完善四級非遺保護名錄，開展非遺普查征集、挖掘保護和開發利用等工作，有力促進非遺的傳承保護和發展取得顯著成效。目前，我市列入國家級非遺名錄的有4項、省級非遺名錄的有42項、市級非遺名錄的有267項、縣級非遺名錄的有423項，有國家級代表性傳承人2人、省級傳承人22人、市級傳承人221人、縣級傳承人203人。其中，省級非遺特色示范縣1個(鎮安縣)、省級非遺生產性保護示范基地1家(陜西丹鳳葡萄酒有限公司)、省級非遺特色示范鎮4個(鎮安云蓋寺鎮，山陽漫川關鎮、中村鎮，商南富水鎮)、省級非遺特色示范街區1個(洛南花溪弄)，有省級非遺就業工坊16家、市級非遺工坊19家。
妙手生花 煥發新生
小朋友體驗狗娃咪制作過程
一團紅板土，兩根棗木棍，一雙巧手，便可讓泥塑有了生命。
7月2日，祝樂在畫室內將一團紅土搓一搓、揉一揉、按一按、刮一刮，不一會兒，一個栩栩如生的狗娃咪就誕生了。祝樂作為商洛市非物質文化遺產項目商州東龍山狗娃咪代表性傳承人，近年來，教授過數千名學生制作狗娃咪，其學生作品在全國“周莊杯”中小學幼陶藝教育教學優秀作品展示活動中榮獲二等獎，在商州區第六屆中小學藝術展演活動中榮獲一等獎、二等獎，因為她的堅持，使狗娃咪被越來越多人的關注。
東龍山狗娃咪泥哨，作為商州區地方傳統美術項目，入選陜西省第三批省級非物質文化遺產名錄。它的主要材料為東龍山上的紅板土，經過燒制，趁熱涂松香，再點黃臘紅，形成憨態可掬的小狗形象。這些小狗造型可愛，吹出的聲音清脆悅耳，在祝樂看來，狗娃咪不僅是一種玩具，更是一種文化的傳承和情感的寄托。
“我太爺、外婆、母親都會做狗娃咪，最開始為了生計去制作，后來為了傳承非遺文化，母親把手藝教給了我。”回憶起童年，祝樂說自幼深受家人的熏陶，經常看到家中的長輩們用紅板土制作狗娃咪，那一團團紅板土經過家人的巧手，就變成了活靈活現、栩栩如生的小狗，“當時覺得好神奇，也是那種好奇和崇拜給我埋下了‘泥塑夢’的種子。”祝樂說。
2009年，祝樂跟著母親劉會珍學習狗娃咪制作，一開始并沒有想象中那么簡單，她常常因為掌握不好手指力度、燒制火候，失敗了一次又一次。“狗娃咪制作有五道工序，最難的是用傳統灶火燒制，火太大容易裂開，火太小松香化不開上不了色。”每當祝樂想放棄時，母親總會溫柔地鼓勵她，讓她堅定信心，一定要將這門手藝傳承下去。帶著母親的期望，她勤加練習，沒事就去山上找幾塊紅板土帶回家，琢磨研究，在練習了幾個月后，終于燒制出了沒有瑕疵的狗娃咪。
“小時候的大街小巷，到處都能聽到狗娃咪的叫賣聲和哨聲，隨著時代的發展，各種玩具應有盡有，狗娃咪市場逐漸消沉，經濟效益低下，有手藝的人都不愿意再 做 狗 娃咪 。”祝 樂說，如今狗娃咪面臨著困境，想要它繼續傳承下去、發揚光大，就得推陳出新。祝樂原本就是專業學習美術的，在制作狗娃咪過程中，她不斷地學習探索，通過反復思考、認真研究、大膽創作，將狗娃咪與陶塑、彩陶、面塑、軟陶素系列相結合，制作出狗娃咪十二屬相系列作品，還推出了帶有狗娃咪形象的書架、筆筒、筆架等文具用品。
在祝樂的手中，紅板土仿佛被賦予了生命，她將一塊塊普通的紅板土放在手心反復揉搓，用大拇指和食指輕輕捏出小狗形象，用棗木棍按壓出小狗的背部條紋和腿部線條，最后在小狗鼻子中間和下巴處扎上出氣孔，這樣一個狗娃咪就做好了，她做出的狗娃咪有的憨態可掬，有的活潑可愛，有的威風凜凜……每一個都活靈活現，讓人愛不釋手。“要想制作出精美的作品，不僅需要精湛的技藝，更需要對傳統文化的深刻理解和熱愛。”她說。
不僅在技藝上精益求精，在傳承上祝樂更是不遺余力。她在城區開了一家畫室，將自己的心得和經驗毫無保留地傳授給前來學習的學生，讓他們能夠更好地掌握這一門手藝。同時，祝樂積極參與“非遺進校園”系列宣傳展示活動，前不久，她走進市幼兒園，向幼兒們講述狗娃咪的歷史文化和制作技藝，手把手教授幼兒制作狗娃咪。為了將狗娃咪推廣出去，祝樂還通過網上發布狗娃咪作品，吸引了一部分愛好者前來參觀學習、體驗制作過程。
“只要有人想學狗娃咪，我都會免費教授，希望把我們商洛的非遺文化傳承下去，讓更多的人知道。”祝樂表示，她會繼續創新狗娃咪的造型，讓其更符合現代人的審美，她還會加強與其他地方非遺傳承人的交流與合作，共同推動非遺文化的傳承和發展。
傳承技藝 守正創新
董慷慷檢查松花皮蛋包泥均勻度
“每一顆皮蛋都有屬于自己的溫度，不僅是腌制時的溫度，更是傳承的溫度。”7月4日，商洛市非物質文化遺產項目商江芳杰松花皮蛋制作技藝代表性傳承人董慷慷，正在辦公室給學徒教授皮蛋制作方法。在她手中，松花皮蛋不再只是簡單的食材，而是富有溫度的藝術品。
松花皮蛋不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值。松花皮蛋的營養價值與原生蛋品相接近，在腌制雞蛋的過程中經過了堿的作用，使蛋白質及脂質分解成氨基酸，更易被人體消化吸收。董慷慷傳承了五代家族技藝，她的商江芳杰松花皮蛋制作技藝在2023年5月被列入商洛市第五批非物質文化遺產名錄，如今，她生產出的松花皮蛋已遠銷湖北、南京、東北、新疆等地。
董慷慷是商州區沙河子鎮王山底村人，從小家庭并不富裕，住著兩間土房，家人都穿著破洞的鞋子和衣服，生活條件極為艱苦。“我聽家里老人說，以前雞蛋很珍貴，他們舍不得吃都留給孩子，結果一到夏天就變質，為了方便儲存，老人就想辦法學做松花皮蛋，延長保質期。”董慷慷說，后來他們家族從收雞蛋變成了制作、售賣松花皮蛋。早年間，董慷慷的母親精通化學，在家專注優化制作工藝，讓松花皮蛋口感更豐富，父親則挑著一根扁擔，起早貪黑從村子走到城里沿街叫賣，慢慢地他們家的皮蛋走上越來越多人家的餐桌，成了當地家喻戶曉的品牌，他們家也從漏雨的土房子，搬進了兩層小樓房。
“是小小的松花皮蛋，養活了我們家。”董慷慷的童年記憶里充滿了松花皮蛋的香氣，她對松花皮蛋除了熱愛這門技術的之外，還有一份感激。1993年，年僅7歲的董慷慷開始跟隨母親學習制作松花皮蛋，在父母的言傳身教下，董慷慷逐漸掌握了松花皮蛋的制作技藝，并對這一傳統技藝產生了深厚的感情。“我們采用的是咱商洛本土三零優質雞蛋，做出的松花皮蛋品質更好。”董慷慷一邊制作松花皮蛋一邊介紹，做皮蛋前，必須得將配好的料泥和特別熬制的料水進行稀釋，雞蛋有一半露出料泥，說明料泥調配基本合格了，接下來就是裹泥、腌制。
董慷慷繼承了母親的化學天賦，對松花皮蛋的制作工藝進行了深入研究和創新，在母親的建議下，她們以秦嶺野生側柏入料，經過反復試驗和調整，終于成功研制出了側柏葉松花皮蛋，不僅提升了皮蛋的口感，還提高了皮蛋的營養價值，深受消費者喜愛。
“非遺文化如果沒有市場，就會被人們遺忘。”為了將松花皮蛋制作技藝傳承下去，2021年5月，董慷慷以蘇陜協作為契機，正式注冊成立陜西商江芳杰農產品有限公司，專注松花皮蛋加工。2023年，為了促進松花皮蛋產業發展，她與商洛學院簽訂了技術合作協議。“報父母恩情，傳承家族手藝，抓產品質量，打造良心企業。”這是董慷慷辦企業的宗旨，在工廠里，董慷慷嚴格把控原料采購、生產工藝和產品質量等各個環節，堅持以傳統工藝做良心產品，確保每一顆松花皮蛋都符合高品質標準。每到逢年過節，訂單量大時，她還會招聘周邊留守婦女、老人進廠打工，解決周邊群眾就業困難，幫助他們增收。
“我能把松花皮蛋做起來還要感謝黨、感謝政府，沒有他們的大力支持，或許這門非遺技藝慢慢沒落了。”董慷慷說，近幾年，她有幸參加了各種文化活動和展覽，參與大型展會20余次，讓更多人了解了松花皮蛋的歷史淵源、制作工藝和文化內涵。同時，為了回報社會，她還積極參與各類愛心公益活動，捐款捐物，幫助困難群眾渡過難關。談及未來的打算，董慷慷表示希望能打造出更加健康、美味、有特色的松花皮蛋產品，讓商洛的松花皮蛋走向更遠，讓其成為中華美食文化的一張亮麗名片。
堅守匠心 保護非遺
薛卜瑞正在手工斫琴
一張古琴，制作起來少則兩三年，多則數十載，這期間既有技藝的緩慢琢磨，也有智慧的靈光乍現。斫琴師們為了做好古琴，除了選用上好的木材，還要使用大小各異的刨子、鋸子、刻刀等種類繁多的工具，洛南縣的薛卜瑞就是斫琴師中的一員。
7月5日，洛南縣半山居古琴社內，薛卜瑞手握著小刻刀，神情專注地在琴面上精雕細琢。與現代工廠制作出的古琴相比，薛卜瑞堅持純手工制作，賦予了古琴生命。
古琴，亦稱瑤琴、玉琴、七弦琴，為中國最古老的彈撥樂器之一。斫琴則是對古琴進行精工細作的一種工藝，它是融匯文化、藝術、音律、美學修養、木工、漆工等技術于一體的綜合技藝。多年來，薛卜瑞致力于斫琴技藝的傳承和古琴文化的傳播，通過制作古琴、古箏、瑟等樂器，傳承千年古音。
“與古琴結緣，還得從一場婚禮說起，那是我第一次聽到古琴的聲音，那一刻，我仿佛被古琴的魔力所吸引，決定要深入學習這項非遺傳統技藝。”薛卜瑞說，2016年，他參加朋友婚禮時，偶然發現婚禮現場擺放著古琴、編鐘、瑟等樂器，當樂曲演奏時，古琴傳出了悠揚動聽的旋律，如絲如縷的音色，如同天籟，深深打動了他的心。
因愛而學，又因學而制作。薛卜瑞四處打聽，找到了陜西省古琴研究會終身名譽會長李延民，想要拜師學藝。李延民見他帶著滿腔熱情登門拜訪，以及他對古琴的喜愛和想要學做古琴的強烈愿望，便收他為徒，開始傳授他古樂器的制作及演奏技巧。
“制作一張好的古琴，需要兩年以上，甚至更長時間，由于面板和底板的料子不一樣，平時我都是到山上尋找廢棄的老房子拆下來的木料。”薛卜瑞說，自己年輕時做過建筑工程技術員，對木工技術非常熟悉，上手很快，但制作古琴的材料并不好找，他經常到洛南縣寺耳鎮伍仙村等村子找材料，找到后還得選面板、底板，從形制、上灰胎到鑲嵌琴徽、擦青等需要幾十道工序，制作中既要有精良的材料，還要斫琴師具備高超的斫琴技藝、藝術審美以及古琴彈奏水準。
日復一日，年復一年，為學會古琴的彈奏技藝并斫制出一張好琴，薛卜瑞虛心向師傅請教，認真觀察師傅的操作過程，不斷揣摩、領悟，在遇到困難和挑戰時，也從未放棄，始終保持著對古琴的熱愛和執著。在師傅的悉心指導下，薛卜瑞勤學苦練，從基礎的指法開始學起，逐漸掌握了各種復雜的演奏技巧。每當夜深人靜之時，他便獨自坐在琴前，撫琴吟唱，感受那悠揚的旋律帶給他的心靈震撼。
“由于古琴藝術的博大精深，要求斫琴人具有文史與藝術的多重修養，而古琴的修習與傳承需要較長的周期，如不建立穩定的師資隊伍，開展相應的研習活動，就會面臨后繼無人的危機。”薛卜瑞說，斫琴技藝還是需要更多的人來傳承和發揚，他經常邀請古琴愛好者在一起交流技藝，還免費教授前來求學的學生，同時上傳古琴相關視頻到抖音、微信等線上平臺，定期到公園等公共場所進行演出，讓更多的人了解和喜愛古琴。在薛卜瑞的帶動下，越來越多的人開始關注古琴，他的古琴社也逐漸成了音樂愛好者的聚集地。
“我現在希望有機會可以帶著古琴進社區、進校園，讓大家更全面地感受古琴的魅力。”薛卜瑞說，自己能將古琴制作技藝傳承下去，是一件非常有意義的事情，他也期望有更多的人一起推廣古琴文化，讓古琴傳統技藝發揚光大。
記者手記
當好非遺傳承“守藝人”
在華夏五千年的文明長河中，非物質文化遺產如一顆璀璨明珠閃耀著光芒，非遺也被一批批傳承人守護著。隨著各地對非物質文化遺產保護的重視程度不斷提高，非物質文化遺產行業迎來了前所未有的發展機遇。
機遇往往和挑戰并存。曾經，許多溫暖兒時記憶的非遺技藝因為保持傳統、不求創新只能逐漸消失在煙波浩渺的歷史中。而如今，經濟社會飛速發展，很多非遺傳承人面臨著非遺技藝如何轉變成產業的難題，這不僅考驗著非遺傳承人的智慧，需要他們不但要有與時俱進的創新能力，還需要他們堅持初心將非遺傳承守護。
非物質文化遺產項目傳承人，是非遺重要的承載者和傳遞者，掌握著非物質文化遺產的知識和技藝，承擔著非物質文化遺產傳承的歷史責任。傳承非遺技藝，就要做好迎接數字時代的準備，讓非遺真正活起來用起來，要在保持傳統特色又符合現代生活需求中尋求平衡。在采訪中，記者發現，不管是將十二生肖元素用在狗娃咪泥哨創作中的祝樂，還是堅持守正創新，采用新材料制作更美味松花皮蛋的董慷慷，她們都是堅守著傳統技藝，在市場定位上不斷嘗試、不斷創新，將非遺技藝與市場需求相結合，讓傳統非遺煥發新活力、綻放新光彩。