本網(wǎng)訊（代緒剛 汪治）隨著工商體制調(diào)整，省級以下工商部門下劃地方，實行分級管理，商南縣工商局積極轉(zhuǎn)變角色，更加自覺、高效履行職能，將食品安全監(jiān)管作為市場監(jiān)管的重中之重，把好十道防線構(gòu)筑食品安全屏障。
一是筑牢“宣傳”防線。通過加強食品安全知識宣傳、開展食品安全法規(guī)培訓等方式，提高食品經(jīng)營者的法律意識、責任意識、誠信意識，增強消費者的食品消費安全意識和自我維權(quán)意識，努力營造食品安全宣傳氛圍。
二是筑牢“準入”防線。 嚴格食品經(jīng)營主體的注冊登記管理和食品流通許可證的辦理，把好準入關口，從源頭上強化食品安全監(jiān)管。通過市場巡查和工商業(yè)務網(wǎng)隨時審核和關注前置許可的有效期限和許可范圍，杜絕“無證無照經(jīng)營”，堅決取締“無證無照經(jīng)營”。
三是筑牢“監(jiān)管”防線。嚴格按照網(wǎng)格化的監(jiān)管要求，將食品安全責任落實到所、到監(jiān)管片、到監(jiān)管人員，層層落實責任，簽訂目標責任書，縣局與工商所所長簽訂目標責任，所長與監(jiān)管人員簽訂目標責任，監(jiān)管人員與每位食品經(jīng)營者簽訂目標責任，使監(jiān)管人員與經(jīng)營者都置身于責任網(wǎng)絡中，一旦出現(xiàn)問題誰也逃不脫，打造環(huán)環(huán)相扣的責任鏈條，培養(yǎng)責任意識，打造責任監(jiān)管、責任經(jīng)營的良好氛圍。
四是筑牢“票證”防線。要求所有食品經(jīng)營戶100%建立索證索票制度，嚴格按照縣局印發(fā)的食品購銷貨票據(jù)的項目建立食品購銷貨臺賬，確保所有食品源頭可溯、安全可控、去向可查，從源頭上把好食品安全關，確保群眾放心消費。監(jiān)管人員每月至少對食品經(jīng)營者的索證索票情況進行一次檢查，并且監(jiān)管人員必須在簽字欄簽名“留痕”，確保檢查不流于形式，真正發(fā)揮臺賬的作用。
五是筑牢“示范”防線。積極推進食品安全示范店的創(chuàng)建工作，堅持高標準、嚴要求和寧缺毋濫的原則，在發(fā)展新的18戶食品安全示范店的同時，對原有14家示范店進行重新審核，確保其經(jīng)營行為規(guī)范、食品質(zhì)量安全有保障，真正起到典型、示范、引領的作用。目前已發(fā)展食品安全示范戶32戶。
六是筑牢“維權(quán)”防線。以12315行政執(zhí)法網(wǎng)絡體系為依托，在全縣所有行政村12315消費者維權(quán)聯(lián)絡站、12315消費者投訴舉報站全覆蓋的基礎上，聘請村上支書、村主任等當?shù)?ldquo;能人”擔當消費維權(quán)聯(lián)絡員，充分發(fā)揮“一會兩站”在食品安全監(jiān)管中的投訴、跟蹤、調(diào)解作用，實現(xiàn)“小問題家門口解決，大問題工商部門辦理”，及時化解食品消費糾，構(gòu)建流通環(huán)節(jié)食品安全群防群治的社會監(jiān)督機制。
七是筑牢 “協(xié)作”防線。積極與公安、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)督等部門的工作協(xié)調(diào)配合，整合優(yōu)勢資源，實行局所上下聯(lián)動，開展聯(lián)合檢查、聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合辦案，減少了執(zhí)法辦案干擾，提高執(zhí)法的效果和影響，延伸了食品安全監(jiān)管觸角，緩解了工商監(jiān)管的壓力。
八是筑牢“打擊”防線。堅決打擊制售“三無”食品、銷售假冒偽劣食品和過期食品等違法行為，對食品違法案件按照《食品安全法》的要求，從嚴、從快查處，出重拳打擊，絕不手軟，做到查處一戶，教育一批，影響一片，增強群眾舉報食品違法案件的積極性，提高查辦食品案件的社會效果。2011年該局查處制售假冒偽劣食品案件58起，罰款7.68萬余元，極大的震懾了食品違法行為。
九是筑牢“檢測”防線。充分發(fā)揮食品快速檢測箱的“利劍”作用，定期開展市場食品質(zhì)量快速檢測，對檢測結(jié)果異常的送法定食品檢測機構(gòu)檢測，將食品快速檢測作為發(fā)現(xiàn)食品違法案件的一個重要來源。對檢測不合格的食品及時發(fā)布食品消費警示，責令經(jīng)營者下架封存，等待處理。按照規(guī)定的重點食品快速檢測目錄，每月開展檢測。每次檢測有記錄并錄入12315執(zhí)法系統(tǒng)。同時，對于重要食品，特別是乳制品積極自行檢測，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報。目前已開展食品檢測工作10次，檢測商場、超市、經(jīng)營門店等食品經(jīng)營消費場所121個，抽取大米、面粉、食用油、肉制品、醬腌菜、食用鹽、蜂蜜、糕點、飲用水、豆制品等食品、農(nóng)產(chǎn)品樣品41余組120余個品種，合格率100％。同時，加大對乳制品的抽檢送檢力度，維護乳制品市場的健康有序發(fā)展，截至目前，共抽檢送檢乳制品2個品種4個批次的乳制品，合格率100%。