中新網太原4月28日電 (劉小紅)當前，正值棗樹發初芽，“中國棗鄉”山西呂梁柳林縣的棗農們正忙著采摘嫩棗芽。近年來，柳林縣調整傳統種植結構，提高科技含量，推進深加工，將一片棗葉搖身變成當地民眾的“金葉”。
柳林縣獨特的氣候條件和豐富的紅棗資源為發展棗芽茶提供了保障。據悉，柳林縣現有28萬畝紅棗林，年產量3000萬公斤，年加工轉換量1.2億公斤，紅棗產業及其連帶產業年產值達5億元。
作為紅棗深加工產業鏈上的一項主要產品，柳林縣近年來通過引進科學的農業生產技術、現代化深加工處理方式，將紅棗芽葉加工制作成棗芽茶，讓其為鄉村帶來豐厚的農業收益。
過去，為了減少養分消耗，當地棗農會把果實之余萌生的無用芽及嫩枝剪掉；現在，在農業技術人員的指導幫扶下，村民掌握了棗芽茶采摘技術，擴大了棗樹的經濟價值。
當前，藥茶公司已迎來今年的制茶高峰期，加工車間內晾制的棗芽茶散發出陣陣清香?！×挚h融媒體中心供圖28日，柳林縣高家溝鄉三交鎮靳家山村，村民們正忙著采摘嫩棗芽，他們手提竹籃，雙手靈活地穿梭在棗枝間。據了解，谷雨前后的棗芽最鮮嫩，長短不超過2.5厘米、有芽有葉的棗芽質量最好，一斤能賣約50元。村民高光忠告訴記者，該村目前一共有50多名村民采摘棗芽，去年有村民采摘棗芽就收入一萬多元。
據了解，自山西華茗堂藥茶科技有限公司項目落地高家溝鄉后，當地以“公司+基地+農戶”發展模式助力村民增收，隨著生產規模的逐步擴大，不僅增加回收的棗芽量，也為周邊60戶農戶提供就業崗位。
今年62歲的村民高補全一共有15畝棗林地，這段時間一直忙著采摘棗芽，高補全說：“我今天采摘了一斤多棗芽，能賣七八十元?！绷硗?，在藥茶公司打工的村民馬銀旦夫婦，每月收入約5000元。
“棗芽茶和傳統茶葉相比，不含咖啡堿，不會產生神經興奮，可以解決人們晚上不敢喝茶的問題?！彼幉韫鞠嚓P負責人表示，柳林棗芽茶含有鋅、鎂等多種元素，有改善睡眠、抗氧化、降血壓、增強人體免疫力等功效。
當前，藥茶公司已迎來今年的制茶高峰期，加工車間內晾制的棗芽茶散發出陣陣清香。記者在藥茶公司的加工車間看到，四臺炒茶機正在不停地運轉，炒茶工正忙著攤青、殺青、回潮、理條等，有條不紊地進行著每一道工序。
“棗芽茶產業既幫助棗農多了一條致富新路，又調動農戶采摘棗芽的積極性。”柳林縣政府相關負責人說，棗芽茶的開拓與發展，對進一步展示紅棗文化、延長紅棗產業鏈、助力鄉村振興具有積極作用。(完)