人民網(wǎng)北京10月14日電 （記者孫博洋）12日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第十九屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì)（以下簡稱“酒博會(huì)”）在上海舉辦。在酒博會(huì)期間，中國年份酒價(jià)值論壇同期舉行，白酒行業(yè)專家學(xué)者匯聚一堂，就白酒年份就相關(guān)議題進(jìn)行了研討交流。

論壇上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉表示，“酒是陳的香”，“陳”代表著年頭，陳年酒，不能泛化，也不能概念化，要讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)酒，就必須明明白白標(biāo)注真實(shí)年份。  

宋書玉還表示，年份酒是產(chǎn)業(yè)發(fā)展，美酒品質(zhì)表達(dá)繞不開的話題。真實(shí)年份是產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)者構(gòu)建真誠關(guān)系的必修課。“今年，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)完成了年份酒鑒定的科研工作、標(biāo)準(zhǔn)研究工作、認(rèn)證體系、溯源體系，中國酒業(yè)真實(shí)年份酒系統(tǒng)構(gòu)建完成可以經(jīng)受市場檢驗(yàn)了。”宋書玉說。

他表示，通過年份酒標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建了準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)體系、認(rèn)證體系、生產(chǎn)管理體系、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系知識(shí)產(chǎn)權(quán)體系等五大體系來保障了年份酒真實(shí)，可查，可驗(yàn)，可溯。

勁牌有限公司總裁王楠波表示，年份酒標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布，是維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，規(guī)范保障酒類行業(yè)年份酒品類健康可持續(xù)發(fā)展的重要里程碑。一瓶真實(shí)的年份酒必須是有真實(shí)且充足的原酒資源的儲(chǔ)備作為保障，同時(shí)年份酒必須是真實(shí)的標(biāo)注，必須有權(quán)威機(jī)構(gòu)的鑒定和認(rèn)證。

他認(rèn)為，將每一瓶產(chǎn)品所用的原酒、真實(shí)的年份標(biāo)注出來，既是對消費(fèi)者知情權(quán)的尊重，也能提升消費(fèi)者對產(chǎn)品的信任度，并且是體現(xiàn)企業(yè)誠信的具體舉措。

華潤酒業(yè)總經(jīng)理魏強(qiáng)表示，近年來，隨著酒業(yè)市場已進(jìn)入品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代，老酒成為白酒市場的風(fēng)口，由老酒熱引發(fā)的真年份熱潮逐漸細(xì)化，并成長為趨勢。在釀酒企業(yè)長期發(fā)展過程中，釀多少、存多少、賣多少是必須要思考問題。年份酒的生產(chǎn)釀造、品質(zhì)提升和價(jià)值發(fā)掘，對企業(yè)未來在市場上占據(jù)更好的競爭地位，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的百年長青具有重要意義。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)年份酒管理委員會(huì)主任胡義明表示，年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實(shí)施，是未來中國白酒品質(zhì)表達(dá)的重要體現(xiàn)，年份酒也將成為中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的黃金賽道。他表示，要加強(qiáng)年份酒管理，嚴(yán)格把控年份酒的生產(chǎn)條件。真正讓年份酒成為中國白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新標(biāo)桿，成為酒類消費(fèi)者心目中的高質(zhì)量產(chǎn)品的形象。

金沙酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理范世凱表示，當(dāng)前“酒是陳的香”在消費(fèi)者中間已經(jīng)形成了共識(shí)，年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實(shí)施具有重要意義，讓消費(fèi)者能夠看的清真實(shí)年份喝到真正的陳香老酒。