“五一”假期即將來臨，隨著氣溫的穩(wěn)步回升以及產(chǎn)地持續(xù)北移，蔬菜整體價格走勢呈現(xiàn)出穩(wěn)中略降趨勢，節(jié)前“菜籃子”產(chǎn)品貨足價穩(wěn)，將呈現(xiàn)購銷兩旺格局。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，截至3月底，全國能繁母豬存欄量4039萬頭；一季度豬牛羊禽肉產(chǎn)量2540萬噸，同比增長2%；牛奶產(chǎn)量892萬噸，增長1.7%；國內(nèi)水產(chǎn)品產(chǎn)量1483.4萬噸，增長4.5%；蔬菜水果供給穩(wěn)定，價格呈季節(jié)性波動。在生產(chǎn)端，百姓餐桌食品供應充足。

當前，蔬菜價格呈現(xiàn)下降趨勢是集中上市、氣候適宜、運費降低等因素產(chǎn)生的結(jié)果。以北京新發(fā)地市場最近的統(tǒng)計數(shù)據(jù)為例：4月25日，市場蔬菜加權(quán)平均價是2.86元/公斤，比上周同期（4月18日）3.05元/公斤下降0.19元/公斤；比去年同期3.19元/公斤下降0.33元/公斤。

“當前，蔬菜主要供應地已經(jīng)北移到黃河中下游地區(qū)至北京及以南地區(qū)，同一個品種的蔬菜有多個產(chǎn)地同時上市的現(xiàn)象，這就使得多地蔬菜價格競爭增大，導致價格不斷探底。”北京新發(fā)地市場部相關(guān)負責人分析。

除了多地蔬菜同時上市拉動價格下行以外，近期的氣象條件相對良好，有利于蔬菜的生長也是推動價格走低的重要原因。氣象部門預計，“五一”假日前期，除東北地區(qū)東部、云南和華南等地有小到中雨外，中東部大部以晴到多云天氣為主。

“北方多地蔬菜的生產(chǎn)已經(jīng)由冷棚轉(zhuǎn)換為露地生產(chǎn)，是推動價格下降的重要因素。”上述負責人說。

從全國層面看，4月上旬，全國在田蔬菜面積8325萬畝，同比增加158萬畝，增長1.9個百分點；當旬蔬菜產(chǎn)量1605萬噸，增了3.2個百分點。

“從后期看，全國肉蛋奶、菜果魚等產(chǎn)品產(chǎn)能充裕，保供基礎(chǔ)非常扎實，完全能夠滿足城鄉(xiāng)百姓的生活所需，預計‘菜籃子’產(chǎn)品呈現(xiàn)購銷兩旺的格局。”在2025年一季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟運行情況新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長雷劉功說。

雷劉功表示，下一步，將抓好監(jiān)測，加強生產(chǎn)情況調(diào)度、市場運行動態(tài)監(jiān)測，及時發(fā)布供求信息，穩(wěn)定市場預期，促進均衡上市；穩(wěn)定生產(chǎn)，加強生產(chǎn)指導服務，促進經(jīng)營主體合理安排蔬菜品種和種植茬口，做好春播種苗調(diào)劑調(diào)運，啟動實施大中城市周邊設施農(nóng)業(yè)更新工程；順暢流通，推動各地落實鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，健全跨區(qū)域聯(lián)動保供機制和滯銷賣難應急處置機制，讓農(nóng)民不愁賣、市民放心買。

近期，中共中央、國務院印發(fā)的《加快建設農(nóng)業(yè)強國規(guī)劃（2024—2035年）》提出，“強化‘菜籃子’市長負責制”“發(fā)展南菜北運和冷涼地區(qū)蔬菜生產(chǎn)”。據(jù)介紹，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將督促指導各地特別是大中城市嚴格落實“菜籃子”市長負責制，統(tǒng)籌抓好生產(chǎn)供應、市場流通、質(zhì)量安全和調(diào)控保障等工作，保證“菜籃子”產(chǎn)品能夠充足供應。