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漢堡放一年不壞?麥當勞稱沒加任何防腐劑

2010-05-19 10:37:14

來源:每日經濟新聞

    近日海外媒體報道,美國營養師布魯索(JoannBruso)將麥當勞的快樂兒童餐暴露于空氣中長達一年,但除了面包變得有點干以外,食物沒有變質,從而質疑防腐劑添加過多。此事一經報道引起多方關注。

    昨日(3月22日),麥當勞(中國)給《每日經濟新聞》發來一份聲明,對此進行回應稱:麥當勞全球配方統一,均不含防腐劑。

    記者通過谷歌搜索到這位營養師的博客BabyBites,她在博客中寫道,自己在2009年3月在靠近科羅拉多州丹佛落基山脈的家中進行了這項試驗。“我的快樂餐一歲,看起來不錯。它從來沒有難聞的氣味。該食物沒有腐爛。沒有發霉。”

    文中還配有插圖,通過插圖可以看出,除了面包干裂以外,里面的牛肉餅有些萎縮,薯條依舊金黃,外觀沒有明顯變化。她最終的結論是,麥當勞食物沒有腐敗正好說明是使用了防腐劑過量。

    昨日,麥當勞中國給《每日經濟新聞》發來的一份聲明稱:麥當勞漢堡包的牛肉餅在制作過程中只加入鹽和胡椒粉,不添加任何防腐劑,“從農田到餐桌經過數十道衛生安全和品質檢測把關,完全能夠確保食品的品質和新鮮。”

    而對于公司聲稱產品沒有添加防腐劑,那么是否能出示相關檢測報告?對此麥當勞中國表示,國家相關部門沒有此類要求,如有公司會遵守相關法律法規進行配合。知情人士透露,公司方面擔心如果主動出示,可能會有“此地無銀三百兩”之嫌。

    據知情人士透露,關于網上的這些報道,公司正在與美國麥當勞總部核實此事,而總部的態度是高度關注,并正在向有關方面了解情況。    

    昨晚,《每日經濟新聞》記者致電麥當勞中國相關負責人,他表示,公司對于美國營養師的說法不會有評論,他們認為是有人要借機炒作自己。

    “國內哪個面包廠不添加防腐劑?麥當勞說國內外配方配料統一,這不可信,就像一些跨國公司不同國家即使統一型號的產品配置都可能不一樣。”中國醫師協會兒童健康專業委員會主任委員丁宗一教授說,“要拿出證據來,光說沒用。”

    而上海交通大學營養學專家蔡美琴教授在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示,一年不腐敗的說法沒有根據,“根據快餐的特性,根本不需要添加防腐劑。”(每經實習記者陶斯然對本文亦有貢獻)(本文來源:每日經濟新聞作者:劉丹)

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