“我曾把煮熟的雞蛋蛋黃抹到紙上,發(fā)現(xiàn)蛋黃呈細(xì)小顆粒粉狀物散開(kāi)。而假雞蛋蛋黃是膠體,即使煮熟后,也不會(huì)呈粉狀。”易軍鵬說(shuō),在煎假雞蛋時(shí),蛋黃在沒(méi)有攪動(dòng)的情況下會(huì)自然散開(kāi),因?yàn)榘嗽斓包S的薄膜受熱會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)。“假雞蛋制作過(guò)程中,為降低成本,可能含有大量非食品添加劑,這些添加劑會(huì)對(duì)人體健康帶來(lái)危害。”(大河網(wǎng)-大河報(bào))