商洛日?qǐng)?bào) - 商洛之窗訊 (記者 吉文艷 見(jiàn)習(xí)記者 王 倩)臨近中秋節(jié)，市區(qū)各大月餅作坊制作的傳統(tǒng)月餅已提前面市，引得市民紛紛駐足購(gòu)買(mǎi)。記者了解到，今年月餅市場(chǎng)與往年不同的是，月餅作坊注重品牌宣傳與營(yíng)銷(xiāo)，并大膽創(chuàng)新口感與花樣，受到消費(fèi)者的青睞。
　　8月29日一大早，記者來(lái)到位于北新街中段的郎緣香月餅店，只見(jiàn)銷(xiāo)售攤點(diǎn)前已有不少市民挑選月餅。商州區(qū)糧站副主任劉平利介紹，中心糧站制作傳統(tǒng)月餅已有四五十年的歷史，“我們的餡料以雜糧、核桃等為主，以糖、油、橘皮、玫瑰醬等為輔，既滿足了中老年人對(duì)傳統(tǒng)月餅香甜、酥軟的需求，也迎合了年輕人對(duì)食物低糖低脂的健康要求，所以很受歡迎。”劉平利說(shuō)，因?yàn)?ldquo;郎緣香”品牌月餅選用的是糧站優(yōu)質(zhì)的食用油和面粉，而且現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，不添加任何防腐劑和其他工業(yè)類(lèi)添加劑，食品生產(chǎn)車(chē)間也經(jīng)過(guò)國(guó)家QS質(zhì)量認(rèn)證，所以安全健康，消費(fèi)者吃起來(lái)放心。另?yè)?jù)了解，中心糧站月餅價(jià)格親民，大都在10元至17元之間，也有30元至50元不等的禮盒月餅以滿足消費(fèi)者走親送友的需求。
　　提起老馬家，州城市民婦孺皆知，因?yàn)樵摰暧兄倌甑脑嘛炛谱鳉v史。今年，該店在傳統(tǒng)的五仁月餅和果醬月餅的基礎(chǔ)上創(chuàng)新的五香味和椒鹽味月餅受到消費(fèi)者歡迎。“以往的餡料主要由花生、核桃、瓜子仁、芝麻、玫瑰餡、白糖、大豆油和小麥粉等制作而成。但近年來(lái)不斷有消費(fèi)者反映口味偏甜，我們又增加了八種果醬口味。今年新推出的咸月餅滿足了糖尿病病人和一些不喜吃甜食的人的口味，市場(chǎng)反響還不錯(cuò)。”前來(lái)購(gòu)買(mǎi)咸月餅的消費(fèi)者王玉曉表示，女兒馬上要出國(guó)工作，想提前過(guò)個(gè)中秋節(jié)，但女兒一直不喜歡甜食，一聽(tīng)說(shuō)老馬家有賣(mài)咸月餅，就趕緊前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。“中秋吃月餅寓意合家團(tuán)圓，總覺(jué)得娃不吃月餅就離家我心里是個(gè)遺憾。”王玉曉說(shuō)，老馬家算是圓了她的心愿。馬師傅表示，今后將不斷創(chuàng)新月餅花樣與口味，以滿足多元化的消費(fèi)需求。