廚房灶具小百科

  灶具的質量不僅關系到食物烹制的方便與否，此外還因灶具使用燃氣、電等，存在不小的安全隱患。下面來看看廚房灶具選擇、安裝與養護的相關知識，以確保自家灶具好用又安全。

  廚房灶具分類多 選擇要點需知道

  在市場里的灶具款式、功能特別多，所以在選擇灶具的時候，要根據具體情況進行選購，才能買到稱心如意的產品。

  一、了解灶具的分類

  灶具可以按照多種方式進行分類，比如按照使用氣種來分，可分為天然氣灶、煤氣灶、液化石油氣灶、電磁灶；按照灶眼分，可分為單眼灶、雙眼灶、多眼灶等等多個類別。

  二、灶具選擇要點

  1、根據小區氣種選擇灶具

  國內的灶具有天然氣、液化氣、煤氣三種燃氣來源，而天然氣、人工煤氣和液化石油氣三類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同，所以灶具會有不同的針對性。購買灶具前，需要先了解清楚小區使用的是什么燃氣，避免買錯產品。一般可以通過看灶具的產品型號來判斷，如JZ-2Y-A的灶具，J代表家用，Z代表灶，2代表兩眼灶，Y代表液化石油氣。如果字母是R則代表人工煤氣，Z則代表天然氣。

  2、根據家庭烹飪習慣選擇灶眼

  灶眼數量決定同一時間內可以進行幾種飯菜的烹飪。如果要做的飯菜比較多，蒸飯、煲湯、燉煮、爆炒要一起操作，那灶眼的數量自然是越多越好。一般單眼灶具比較適合單身獨居的人使用；雙眼灶具是市場上的主流產品，大部分家庭都選擇雙眼的；三眼及以上的則適合人口多或精工烹飪的家庭。

灶具你會選么

  3、選擇合適的點火方式

  灶具的點火方式主要有兩種，即電子脈沖式和壓電陶瓷式。兩種方式各有有缺，電子脈沖式需要在灶具底安裝電池或外接電源，使用方便，快捷，點火成功率高，一般為90%以上；而壓電陶瓷式不需裝電池或外電，是通過按一次按鈕，在壓力作用下相互沖擊產生高壓電能，擊穿電極間隙形成電火花，這種方式一次只能噴射一次電火花，點燃成功率在70%左右。如果是灶具使用率高的，宜選擇電子脈沖式，使用頻率低的，宜選壓電陶瓷式。

  4、灶具面板材質選擇

  灶具的面板材質一般有不銹鋼、鋼化玻璃以及陶瓷三種。這三種材質在外觀、硬度、耐擦洗、使用壽命以及易清潔度方面都存在差異，一般來看，美觀度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼；耐用度：不銹鋼>鋼化玻璃=陶瓷；易清潔度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼。業主需要根據自己的需求選擇。

  5、重視灶具的保護裝置

  灶具如果沒有保護裝置，很容易因為意外，而造成燃氣泄露，引發火災、中毒等事故。因此在選購時，要特別重視灶具產品的這方面表現。一般，好的灶具都需具備自動熄火保護裝置，在點火熄滅后自動切斷氣源；還應有煤氣泄漏報警裝置，一旦發生煤氣泄漏，灶具可自動發出鳴聲等。

  灶具安裝要正確 家居安全有保障

  相對來說廚房灶具的安全是我們不容忽視，而灶具的安裝直接關系到日后使用的安全性，所以其安裝方法要嚴格、準確。

  一、灶具常見的安裝方式

  根據廚房的整體風格、預算等條件，不同人家可能選擇的是適合不同安裝方式的灶具產品。灶具按照安裝方式來分，目前有三種，分別是臺式灶、嵌入式灶以及一體式灶具。

  1、臺式灶具

  特點：臺式灶具款式老，價格便宜；擺在臺面上，安裝方便，不牽扯到二次進風的問題；但衛生死角多，清理起來比較麻煩；占用空間較大，影響廚房美觀。

  2、嵌入式灶具

  可直接嵌入到櫥柜臺面上，占用空間小，方便清理；不過對于設計、安裝要求較高，價格也相對臺式更貴。

  3、一體式灶具

  是市場上比較高端、新型的產品，將灶具與排煙結合在一起，也可叫做下排式灶具。烹飪時，油煙直接通過下方排出，不會出現油煙四溢的情況。價格比較高，占有率較低。