灶具的質(zhì)量不僅關(guān)系到食物烹制的方便與否，此外還因灶具使用燃?xì)狻㈦姷龋嬖诓恍〉陌踩[患。下面來看看廚房灶具選擇、安裝與養(yǎng)護(hù)的相關(guān)知識，以確保自家灶具好用又安全。

  廚房灶具分類多 選擇要點(diǎn)需知道

  在市場里的灶具款式、功能特別多，所以在選擇灶具的時候，要根據(jù)具體情況進(jìn)行選購，才能買到稱心如意的產(chǎn)品。

  一、了解灶具的分類

  灶具可以按照多種方式進(jìn)行分類，比如按照使用氣種來分，可分為天然氣灶、煤氣灶、液化石油氣灶、電磁灶；按照灶眼分，可分為單眼灶、雙眼灶、多眼灶等等多個類別。

  二、灶具選擇要點(diǎn)

  1、根據(jù)小區(qū)氣種選擇灶具

  國內(nèi)的灶具有天然氣、液化氣、煤氣三種燃?xì)鈦碓矗烊粴狻⑷斯っ簹夂鸵夯蜌馊悮怏w的熱值、燃?xì)鈮毫Ω鞑幌嗤栽罹邥胁煌尼槍π浴Ｙ徺I灶具前，需要先了解清楚小區(qū)使用的是什么燃?xì)猓苊赓I錯產(chǎn)品。一般可以通過看灶具的產(chǎn)品型號來判斷，如JZ-2Y-A的灶具，J代表家用，Z代表灶，2代表兩眼灶，Y代表液化石油氣。如果字母是R則代表人工煤氣，Z則代表天然氣。

  2、根據(jù)家庭烹飪習(xí)慣選擇灶眼

  灶眼數(shù)量決定同一時間內(nèi)可以進(jìn)行幾種飯菜的烹飪。如果要做的飯菜比較多，蒸飯、煲湯、燉煮、爆炒要一起操作，那灶眼的數(shù)量自然是越多越好。一般單眼灶具比較適合單身獨(dú)居的人使用；雙眼灶具是市場上的主流產(chǎn)品，大部分家庭都選擇雙眼的；三眼及以上的則適合人口多或精工烹飪的家庭。

灶具你會選么

  3、選擇合適的點(diǎn)火方式

  灶具的點(diǎn)火方式主要有兩種，即電子脈沖式和壓電陶瓷式。兩種方式各有有缺，電子脈沖式需要在灶具底安裝電池或外接電源，使用方便，快捷，點(diǎn)火成功率高，一般為90%以上；而壓電陶瓷式不需裝電池或外電，是通過按一次按鈕，在壓力作用下相互沖擊產(chǎn)生高壓電能，擊穿電極間隙形成電火花，這種方式一次只能噴射一次電火花，點(diǎn)燃成功率在70%左右。如果是灶具使用率高的，宜選擇電子脈沖式，使用頻率低的，宜選壓電陶瓷式。

  4、灶具面板材質(zhì)選擇

  灶具的面板材質(zhì)一般有不銹鋼、鋼化玻璃以及陶瓷三種。這三種材質(zhì)在外觀、硬度、耐擦洗、使用壽命以及易清潔度方面都存在差異，一般來看，美觀度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼；耐用度：不銹鋼>鋼化玻璃=陶瓷；易清潔度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼。業(yè)主需要根據(jù)自己的需求選擇。

  5、重視灶具的保護(hù)裝置

  灶具如果沒有保護(hù)裝置，很容易因?yàn)橐馔猓斐扇細(xì)庑孤叮l(fā)火災(zāi)、中毒等事故。因此在選購時，要特別重視灶具產(chǎn)品的這方面表現(xiàn)。一般，好的灶具都需具備自動熄火保護(hù)裝置，在點(diǎn)火熄滅后自動切斷氣源；還應(yīng)有煤氣泄漏報警裝置，一旦發(fā)生煤氣泄漏，灶具可自動發(fā)出鳴聲等。

  灶具安裝要正確 家居安全有保障

  相對來說廚房灶具的安全是我們不容忽視，而灶具的安裝直接關(guān)系到日后使用的安全性，所以其安裝方法要嚴(yán)格、準(zhǔn)確。

  一、灶具常見的安裝方式

  根據(jù)廚房的整體風(fēng)格、預(yù)算等條件，不同人家可能選擇的是適合不同安裝方式的灶具產(chǎn)品。灶具按照安裝方式來分，目前有三種，分別是臺式灶、嵌入式灶以及一體式灶具。

  1、臺式灶具

  特點(diǎn)：臺式灶具款式老，價格便宜；擺在臺面上，安裝方便，不牽扯到二次進(jìn)風(fēng)的問題；但衛(wèi)生死角多，清理起來比較麻煩；占用空間較大，影響廚房美觀。

  2、嵌入式灶具

  可直接嵌入到櫥柜臺面上，占用空間小，方便清理；不過對于設(shè)計(jì)、安裝要求較高，價格也相對臺式更貴。

  3、一體式灶具

  是市場上比較高端、新型的產(chǎn)品，將灶具與排煙結(jié)合在一起，也可叫做下排式灶具。烹飪時，油煙直接通過下方排出，不會出現(xiàn)油煙四溢的情況。價格比較高，占有率較低。