中新網11月19日電 由北京燕京中發生物技術有限公司舉辦的“第二屆中國(燕京)納豆文化節”于11月17日在北京國際會議中心盛大召開。本次活動的宗旨為“以納豆保健文化為媒，堅持誠實守信為本，傳播綠色健康信息，共創幸福美好生活”，來自行業權威專家、媒體機構、各區域經銷商以及全國各地兩千余名消費者參加本次活動。

　　納豆是一種發酵的豆制品。是大豆經過清洗、浸泡、蒸煮、接種納豆菌后發酵而成的，有種特殊的味道，攪拌后能拉出長長的粘絲。由于在發酵過程中產生大量對人體有益的生理活性物質，如納豆激酶、超氧化物岐化酶等活性物質，使納豆具有了特殊的功能，因此納豆食品備受青睞，以納豆為原料開發的功能性保健食品也掀起了熱潮。

　　北京燕京啤酒集團公司是中國第一家引進日本鈴與工業株式會社納豆生產設備的企業，是中國納豆產業的首創者和領導者。該公司以“弘揚納豆飲食文化，改善社會大眾健康狀況”為宗旨，將日本這種健康的飲食生活方式引進中國。早在2001年，北京燕京啤酒集團公司以敏銳的眼光看到了納豆中蘊含的巨大價值，他們聯手具有技術優勢的中國食品發酵工業研究院，共同成立了北京燕京中發生物技術有限公司，推出系列納豆產品，成為目前國內生產納豆系列產品的知名企業。

　　北京燕京中發生物技術有限公司生產的燕京牌納豆膠囊是國內最早獲得國家藥監局批準的納豆保健食品，具有國家保健食品的小藍帽認證標識。燕京牌納豆膠囊以發酵成熟的納豆為原材料，通過超低溫凍干技術制成凍干粉，提取活性物質，最大限度的保存了納豆激酶等活性物質，在十萬級凈化的GMP生產車間里制成納豆膠囊。該產品取其精華，去棄原豆物，使功能性得到充分發揮。燕京牌鮮納豆則是以大豆為原料，利用生物技術，經過蒸煮、發酵形成的食品，長期服用天然、安全、健康、有效。

　　北京燕京中發生物技術有限公司負責人在文化節致辭中表示，公司在經營過程中持續堅持五項原則： 堅持對納豆及納豆膠囊科學合理的定位原則；堅持科學規范、實事求是的宣傳原則；堅持質量是產品和企業生命的經營原則；堅持始終如一地履行社會責任原則；堅持純天然、綠色生產原則。

　　“這五項原則，是我們的經營之道，立身之本。”公司負責人在接受采訪中表示，“我們要秉承燕京的企業文化，承擔更多的社會責任，依法經營，為廣大的消費者提供更加優質的納豆產品。(中新網健康頻道)