據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，幾乎每個孩子都喜歡吃零食。近日，一項調(diào)查又給家長們提了個醒。非營利性機構“iearth-愛地球”發(fā)布的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報告》顯示：有九種孩子常吃的零食含添加劑最多。這九類食品包括方便面、乳飲料、薯片、冰激凌、餅干等。長期大量攝入含食品添加劑的食物會對兒童健康成長造成潛在危害，而家長似乎對此并沒有提起足夠重視。
就目前來看，我國的食品安全問題主要分為兩大類，一類是非法添加或者過量添加帶來的問題，這類問題是政府嚴令禁止的，也是大家關注最多的，此前的三聚氰胺、檸檬黃和最近的塑化劑等都屬于此類。另一類則是合法的食品添加劑存在潛在的問題，這類問題相對前一類而言更為隱蔽和難以衡量。合法食品添加劑即使按照國家標準在合格范圍內(nèi)使用，長期攝入是否安全？相同的用量對不同年齡段的人來說是否同樣安全？
食品安全專家董金獅：首先按照我們國家標準這些添加劑都是允許使用的，第二如果它的用量在國家允許的范圍之內(nèi)那么消費者吃了以后是安全的。
專家：合格的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的 不是監(jiān)管出來的
有些食品添加劑在一些國家已經(jīng)被禁止使用，但是在我國卻還被廣泛使用在各類食物中。更為嚴重的是，大量不被允許應用于嬰幼兒食品中的添加劑，還廣泛出現(xiàn)在低齡兒童經(jīng)常食用的各類食品的配料表中。雖然我國食品安全標準中規(guī)定了不允許應用于嬰幼兒食品的添加劑范圍，但是對于嬰幼兒的年齡范圍并沒有相關規(guī)定。iearth-愛地球遠離食品添加劑項目主任徐菲：
徐菲：可能會導致手上發(fā)癢，可能會有一些過敏的反應，比如有一些有多動癥的孩子或者有哮喘的孩子對他的癥狀其實會加重的。
到底有什么辦法來保證消費者的食品安全？
董金獅：作為消費者不應該也不可能對每一種食品的添加劑了如指掌。食品的安全企業(yè)是第一責任人。合格的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的，不是靠監(jiān)管部門監(jiān)管出來的，也不是靠消費者維權維出來的，所以企業(yè)的責任這個詞雖然用起來很虛，但是確確實實只有企業(yè)自己知道它用了什么東西，它生產(chǎn)產(chǎn)品合格不合格。企業(yè)如果不給自覺怎么辦，我們還雇了這些執(zhí)法人員，監(jiān)管人員。如果他們負起責任來消費者的困擾就會少一點。(中新網(wǎng)）