中新社廣西北海11月10日電 題：臺(tái)商餐廳為廣西北海老街注入“年輕態(tài)”
作者 蔣雪林 虞世杰
在廣西北海老街坐落著這樣一間餐廳，經(jīng)過(guò)咖啡調(diào)酒吧臺(tái)，便看到當(dāng)?shù)貙W(xué)生制作的藝術(shù)品陳列于墻上。再往前走，是幽靜的小院，三兩青年在此攀談，品嘗咖啡。沿著樓梯向上，開(kāi)闊的鐵板燒區(qū)域和會(huì)議室映入眼簾。這一切都與老街的風(fēng)格大相徑庭。
北海老街始建于1883年，沿街全是中西合璧騎樓式建筑，見(jiàn)證了北海百年商埠的開(kāi)放歷史，北海老街入選第一批中國(guó)歷史文化街區(qū)名單。20世紀(jì)30年代，北海老街商業(yè)繁榮，達(dá)到鼎盛時(shí)期。后來(lái)隨著時(shí)間的推移，老街的商業(yè)地位逐漸被新興的商業(yè)區(qū)取代。歷經(jīng)一百多年后，老街盡顯老態(tài)滄桑。2005年，北海市政府啟動(dòng)老街修復(fù)工程，老街昔日風(fēng)采得以重現(xiàn)。
10月23日，臺(tái)商楊政諭在咖啡調(diào)酒吧臺(tái)制作咖啡。 中新社記者 蔣雪林 攝“北海老街需要讓更多年輕人帶著時(shí)尚的業(yè)態(tài)進(jìn)來(lái)，我們把自己的商業(yè)理念放在北海老街，就是希望能以更休閑輕松的方式促成青年交流合作，這樣會(huì)碰撞出不一樣的火花。”臺(tái)商楊政諭近日接受采訪時(shí)說(shuō)道。
楊政諭出生在臺(tái)北，2003年前往湖北武漢發(fā)展，2019年來(lái)到廣西北海開(kāi)拓新的業(yè)務(wù)板塊。家中長(zhǎng)輩在北海老街盤下了一棟老樓房，楊政諭想把臺(tái)灣青年的創(chuàng)意理念呈現(xiàn)在這棟老樓里。
楊政諭曾用創(chuàng)意為自己贏得了商業(yè)上的成功，他在湖北武漢時(shí)，從事商業(yè)地產(chǎn)，他以臺(tái)灣特色為創(chuàng)意理念進(jìn)行招商，吸納了不少臺(tái)資品牌入駐。
帶著武漢的成功經(jīng)驗(yàn)，楊政諭為北海老街的經(jīng)營(yíng)注入了很多新理念。他將盤下的樓房，設(shè)計(jì)成兩個(gè)功能：時(shí)尚餐廳和北海市臺(tái)灣同胞投資企業(yè)協(xié)會(huì)辦公場(chǎng)地。
“區(qū)別于傳統(tǒng)的辦公樓選址，協(xié)會(huì)選址和餐廳融合，就是希望以休閑時(shí)尚的裝修風(fēng)格與輕松的溝通氛圍迎合青年需求，有很多北海藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院的學(xué)生在我們這里創(chuàng)作。”楊政諭說(shuō)。
餐廳二樓是一個(gè)開(kāi)放空間，楊政諭設(shè)立了圖書(shū)館、會(huì)議室和展覽室，每當(dāng)北海的學(xué)生們來(lái)到老街采風(fēng)時(shí)，走過(guò)傳統(tǒng)的商品店和美食店，風(fēng)格一新的“創(chuàng)藝鐵板燒臺(tái)式料理”成了他們熱衷的選擇。“我經(jīng)常收集本地青年創(chuàng)作的字畫(huà)來(lái)進(jìn)行展示。這樣的做法，能讓他們對(duì)我這個(gè)地方有歸屬感，促成更多青年來(lái)此交流。”楊政諭說(shuō)。
“北海不僅是廣西的，更是世界的。”楊政諭表示，北海市作為旅游城市，面對(duì)的客流和市場(chǎng)是全國(guó)性的，所以北海本地的文化活動(dòng)和商品也應(yīng)有多樣性和包容性，休閑新潮的活動(dòng)往往更吸引青年。
未來(lái)，楊政諭將致力于協(xié)助當(dāng)?shù)貙?duì)老街的街區(qū)進(jìn)行“時(shí)尚化”改造，以吸引更多的年輕群體。“現(xiàn)在年輕人來(lái)到老街看到的大多是珍珠等海產(chǎn)品，街區(qū)風(fēng)格有些單一。我在武漢時(shí)也做過(guò)街區(qū)改造，老街需要的是更休閑和年輕化的氛圍。”楊政諭說(shuō)。
他表示，目前越來(lái)越多年輕人嗅到商機(jī)開(kāi)始返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，未來(lái)希望能夠在北海老街融入更多的新鮮元素以吸引青年入駐，比如開(kāi)設(shè)融合餐廳、文創(chuàng)館、咖啡甜品店等。他說(shuō)：“希望能有更多文化產(chǎn)品入駐老街，為老街注入新活力。這是我對(duì)北海老街的期許，也是我未來(lái)努力的方向。”(完)