收割機正在收割黎米。
在稻草上種完稻草菇留下來的菇筒廢渣，可以用來制作有機肥。
以上圖片均為戴慶福攝（人民視覺）
江西黎川縣的稻田里，收割機在前，“吞”入一串串飽滿的稻穗；村民在后，將一簇簇稻草扎成稻草束，整齊地立在田里晾曬。
村民艾后生笑著說：“這稻草，金貴！沒有它，種不出好黎米！”
此話怎講？東華理工大學的李榮同教授揭開謎底：種綠色有機稻，產綠色有機米，留下的綠色有機稻草，長出綠色有機稻草菇，殘渣制成有機肥，來年稻子長得更旺，稻草就此實現綠色有機循環。
莊稼一枝花，全靠肥當家。2015年，江西五圓科農實業有限公司瞅準黎米這一本地特色稻種，準備發展綠色有機大米產業。但公司副總經理龔國強卻為肥料犯了愁，“當時有機肥一噸賣1500元，不僅貴，質量也未必符合綠色有機產品要求。”
同樣發愁的還有李榮同，為提升黎川的稻草菇產量，他領銜的科技特派團調研大半年，雖有解決方案，但大量、穩定的試驗稻草從哪來？
一邊產出稻草但缺少肥料，一邊產出肥料卻缺少稻草，李榮同和龔國強一拍即合——“稻草菇菌絲可以分解黎米稻草中的纖維素等大分子，稻草渣再加點牛羊糞便增加氮元素，不就是上好的有機肥嗎？”
2016年夏天，李榮同在龔國強公司的黎米稻草上試種稻草菇，喜獲豐收。緊接著，就是化稻草渣為有機肥的關鍵環節。
加多少牛羊糞便、怎么發酵……制肥方法大體明了，但具體路徑未知。“不是那么簡單！要先按70%稻草渣和30%牛羊糞便的比例混合，堆積發酵，讓堆積體達到72—75攝氏度的溫度環境，每七天翻動一次以接觸氧氣，保障高溫菌充分生長，共翻動3次，最終制成有機肥。”復雜的制肥方法李榮同脫口而出，其中的比例、時間、溫度以及具體操作方法等關鍵細節，都來自他和科技特派團里微生物專家的一次次嘗試。
制肥原料、過程都“有機”，一噸肥只要1000元，來年春耕龔國強就用上了自制有機肥。“肥料好，稻子‘體質’也好，病蟲害減少，用肥用藥需求大大降低。”難題解決，龔國強喜出望外。
“公司的綠色大米和有機大米都賣出了好價格！”龔國強說。肥料問題解決，綠色循環打通，產品賣上好價錢，鄉親們進行生態種植的積極性更高了，艾后生給記者算了筆賬，“按普通方法種出來的稻谷，一斤賣1塊2。現在公司免費提供種子、肥料、技術，種綠色稻，按一斤干稻子2塊的價格統一收購。另外，一畝地的黎米稻草種出來的稻草菇還能賣四五千塊錢。”
稻草菇產量和價格翻番，循環式生態農業項目獲批省里的農業科技創新項目，李榮同很是高興。如今，他和科技特派團又有了新計劃：研究冬閑時如何在菇筒廢渣上再種一茬菌菇，同時進一步分解稻草大分子，更好地釋放肥效。
《 人民日報 》（ 2024年11月10日 03 版）