這幾天，我國大部分地區(qū)正在經(jīng)歷寒潮天氣，寒潮下蔬菜如何穩(wěn)產(chǎn)保供？
農(nóng)技人員深入田間 指導(dǎo)菜農(nóng)積極應(yīng)對寒潮
山東臨沂蘭陵縣常年蔬菜種植面積120萬畝，產(chǎn)量500萬噸以上，是蔬菜種植大縣。在山東臨沂徐皇路村的蔬菜大棚內(nèi)，針對近日氣溫變化，農(nóng)技專家現(xiàn)場指導(dǎo)，為農(nóng)戶提供大棚防寒防凍措施。
山東省臨沂市蘭陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師 王紅英：在溫度低于0℃的時(shí)候，要及時(shí)地把棉被放下來，增強(qiáng)夜間保溫。連續(xù)的陰雨天氣，可以用補(bǔ)光燈來進(jìn)行補(bǔ)光，及時(shí)去掉下面的老葉病葉，增加它的透光性。在晴天，要及時(shí)通風(fēng)換氣，降低棚內(nèi)的濕度，減少病蟲害的發(fā)生，以保證蔬菜冬季生產(chǎn)的正常運(yùn)行。
面對大風(fēng)降雨天氣可能對大棚結(jié)構(gòu)造成的影響，農(nóng)技人員還建議種植戶對大棚進(jìn)行加固，對老化的電線進(jìn)行維修，為保溫設(shè)施使用作準(zhǔn)備。
據(jù)了解，寒潮天氣過后，設(shè)施蔬菜最易發(fā)生病害。在湖北襄陽保康縣，針對寒潮天氣，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，技術(shù)人員深入田間地頭，指導(dǎo)菜農(nóng)積極防范應(yīng)對。
湖北省襄陽市保康縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心綜合股股長 孫國軍：注意清理疏通大棚周邊的排水溝；及時(shí)摘除病枝、病葉、病果，做好病蟲害防治工作；育苗大棚上要加蓋草簾、布簾，必要時(shí)搭好小棚膜，做好保溫增溫措施；還要隨時(shí)注意通風(fēng)排濕，預(yù)防病害。
目前，襄陽市農(nóng)技部門已組織36支技術(shù)小分隊(duì)分赴254個(gè)村組，因地制宜落實(shí)抗災(zāi)防凍保溫、防蟲治病措施，盡量把蔬菜產(chǎn)業(yè)損失降到最低。
科學(xué)種植 提高蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量
針對持續(xù)降溫，一些地方還通過加強(qiáng)施肥、科學(xué)倒茬等方式提高蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量。
在江蘇淮安梅暢村的水芹種植基地，上百畝水芹郁郁蔥蔥。為了保證冬季市場的供應(yīng)，當(dāng)?shù)靥崆安少彵ＥO(shè)備、增加采收工人數(shù)量，并積極與商超、蔬菜市場保持緊密聯(lián)系，確保采收好的水芹能夠第一時(shí)間從基地源頭直供市場銷售，保障“菜籃子”供應(yīng)充足。
在湖南嘉禾的粵港澳蔬菜種植基地，設(shè)施蔬菜辣椒、菜薹等陸續(xù)進(jìn)入采收高峰。為了提高蔬菜產(chǎn)量，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶利用蔬菜收、種茬口期，一邊梳苗一邊搶種更加耐寒的遲菜、芥藍(lán)等，為保障蔬菜不斷供做好充足準(zhǔn)備。
湖南華升農(nóng)業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人 楊凱：氣溫一降下來，我們就會(huì)鋪一層地膜，這樣既能保溫保濕還能抑制雜草生長，保證蔬菜產(chǎn)量。
截至目前，湖南郴州蔬菜在田面積超80萬畝，總產(chǎn)量超250萬噸，當(dāng)?shù)?0%的蔬菜用于供給粵港澳地區(qū)。為確保蔬菜從“田頭綠”到“餐桌鮮”，郴州中農(nóng)批蔬菜大數(shù)據(jù)中心運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對蔬菜生產(chǎn)、供應(yīng)、消費(fèi)等數(shù)據(jù)進(jìn)行精準(zhǔn)“畫像”，為供求雙方提供科學(xué)依據(jù)，有效幫助設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提高蔬菜生產(chǎn)的效率和質(zhì)量。
湖南省郴州中農(nóng)批大市場總經(jīng)理 朱流泉：市場日均銷量1000噸，其中超200噸穩(wěn)定供給灣區(qū)市場。消費(fèi)者可以通過掃碼了解生產(chǎn)和流通全過程。種植戶可以根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)整種植計(jì)劃，避免出現(xiàn)過度種植或種植不足的情況。
暢通銷售渠道 全力保障蔬菜供應(yīng)
針對嚴(yán)寒天氣，一些地方還通過加強(qiáng)蔬菜育苗，暢通銷售渠道等措施，全力做好蔬菜供應(yīng)。
甘肅民勤縣沙蔥種植面積達(dá)到15萬畝，年銷售量超3萬噸，隨著生鮮冷鏈技術(shù)日益完善和新零售渠道的拓展，沙蔥也從當(dāng)?shù)財(cái)U(kuò)展到銷往深圳、上海、河北等地。為了保證沙蔥不受低溫影響，這幾天，當(dāng)?shù)丶庸虊耗ぞ€，晴天白天增加棚內(nèi)通風(fēng)量，提高棚內(nèi)的光照強(qiáng)度和溫度，在土壤中添加肥料。
孟兆榮是當(dāng)?shù)厣呈[種植大戶，在當(dāng)?shù)剜]儲(chǔ)銀行貸款支持下，目前有12座溫室種植大棚，沙蔥年產(chǎn)量達(dá)到36噸。
郵儲(chǔ)銀行武威市分行客戶經(jīng)理 吳衍鵬：了解到種植戶實(shí)際困難和需求，我們簡化了貸款申請手續(xù)，全力保障沙蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
在河北衡水市武邑縣的一家蔬菜種植合作社里，芹菜、茄子、菜花等10余種蔬菜進(jìn)入了采摘期。
河北省衡水市武邑縣武羅農(nóng)產(chǎn)品種植專業(yè)合作社蔬菜棚負(fù)責(zé)人 李永軍：合作社有蔬菜大棚350個(gè)，現(xiàn)在每天可以采摘芹菜、茄子、菜花等各種蔬菜10余噸。當(dāng)天直接運(yùn)往京津冀地區(qū)，采摘周期在20天左右，每年各種蔬菜的畝產(chǎn)量都在30000斤以上。
為保證蔬菜的持續(xù)高效供應(yīng)，衡水市推動(dòng)做好蔬菜育苗工作，組織全市40多家規(guī)模化種苗基地，安排蔬菜品種結(jié)構(gòu)、種植規(guī)模和上市茬口，預(yù)計(jì)在未來一年可生產(chǎn)蔬菜幼苗8億株。衡水市還積極協(xié)調(diào)蔬菜經(jīng)紀(jì)人，提高蔬菜交易效率。當(dāng)?shù)爻闪⒘耸卟私?jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)，加強(qiáng)信息溝通，及時(shí)組織貨源，確保蔬菜及時(shí)銷售、供應(yīng)市場。
河北省衡水市蔬菜經(jīng)紀(jì)人 劉春：我們主要供應(yīng)京津市場，每天的出貨量大概在十幾萬斤，最受歡迎的是吉諾比利西紅柿和硬粉西紅柿。
目前，衡水市近八成的蔬菜通過蔬菜經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行銷售。蔬菜經(jīng)紀(jì)人也會(huì)與菜農(nóng)及時(shí)溝通市場情況，幫助菜農(nóng)調(diào)整種植策略，確保蔬菜生產(chǎn)好、銷售旺。
（總臺(tái)央視記者 梁麗娟 陳燁煒 白金 陳家偉）