基因檢測(cè)能“劇透”天賦？用保鮮膜包裹食物加熱會(huì)致癌？
專家粉碎十大“科學(xué)”流言
基因檢測(cè)能“劇透”孩子天賦？用保鮮膜包裹食物加熱會(huì)致癌？二維碼很快會(huì)被用完？這些在網(wǎng)絡(luò)上流傳的所謂“科學(xué)道理”，你是否還在深信不疑？
12月29日，由北京市科協(xié)、北京市委網(wǎng)信辦主辦，北京廣播電視臺(tái)、北京科技記者編輯協(xié)會(huì)承辦的“智止流言 探求真知——‘科學(xué)’流言求真榜十周年發(fā)布活動(dòng)”在京舉行，多位專家為公眾梳理并“粉碎”過去10年在網(wǎng)絡(luò)上廣為傳播的十大“科學(xué)”流言，幫助公眾明辨是非。
采集孩子的口腔黏膜細(xì)胞樣本，就能用基因技術(shù)分析其智商、情商等指標(biāo)，評(píng)判孩子未來能否成才？“這樣的說法是錯(cuò)誤的。”北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師趙秀英說，目前沒有任何一個(gè)實(shí)驗(yàn)或文獻(xiàn)研究證明天賦與人類哪些特定的基因有關(guān)，天賦潛能受生長(zhǎng)環(huán)境、教育、營(yíng)養(yǎng)以及生活習(xí)慣影響的文獻(xiàn)反而有不少。因此，這樣的檢測(cè)與預(yù)測(cè)沒有科學(xué)依據(jù)。
她告訴記者，從科學(xué)本身來講，基因決定性狀只是一個(gè)基本的概念，但基因與基因之間的關(guān)系非常復(fù)雜。一個(gè)人帶有與某個(gè)性狀相關(guān)的基因位點(diǎn)，但這個(gè)基因位點(diǎn)可能與另外很多其他的基因位點(diǎn)的存在、表達(dá)相互作用，這種基因之間相互作用的調(diào)控網(wǎng)絡(luò)非常復(fù)雜，受到諸如環(huán)境因素、基因甲基化等影響，目前這些調(diào)控網(wǎng)絡(luò)尚未被研究透徹。即便使用更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒ǎ瑱z測(cè)基因進(jìn)行關(guān)聯(lián)疾病預(yù)測(cè)，也很難做到100%準(zhǔn)確。
近年來，老年人“吊頸健身”走紅網(wǎng)絡(luò)。只要將頭吊在樹上，身體跟隨繩索搖晃擺動(dòng)，經(jīng)常練習(xí)就可以治療頸椎病。對(duì)此，北京積水潭醫(yī)院急診科主任醫(yī)師趙斌認(rèn)為，通過“吊頸健身”治頸椎病是不科學(xué)的。他說，“吊頸健身”雖然參考的是臨床上的牽引原理，但盲目操作并不可取。一些中老年人本身就有頸椎疾患，而人體是有一定生理曲度的，盲目“吊頸”不僅不能健身，還存在極大的安全隱患，可能損傷神經(jīng)和脊髓，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致高位截癱，甚至致命。
他還特別提到，除了“吊頸健身”，還有很多五花八門的“健身”方式，比如撞樹、在單雙杠上“飛旋”等，其中有些“健身”違反人類生理結(jié)構(gòu)，并不適合所有人。“建議運(yùn)動(dòng)前一定要對(duì)自己的身體進(jìn)行合理評(píng)估，運(yùn)動(dòng)能力因人而異，千萬不能盲目模仿，給身體造成不必要的損傷。”趙斌說。
用保鮮膜包裹食物加熱會(huì)致癌嗎？有一種說法在網(wǎng)上流傳甚廣：保鮮膜是塑料產(chǎn)品，如果包裹著食物進(jìn)行加熱，會(huì)向食物中釋放致癌物質(zhì)，引發(fā)各種癌癥。
“該說法不準(zhǔn)確。保鮮膜有多種，大家對(duì)保鮮膜‘致癌性’的擔(dān)憂主要針對(duì)聚氯乙烯(PVC)類保鮮膜。”北京市科學(xué)技術(shù)研究院分析測(cè)試研究所研究員張梅說，鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)，作為PVC等塑料制品的增塑劑，可增加塑料的彈性和韌性，被廣泛應(yīng)用于塑料工業(yè)。含有DEHP增塑劑的PVC保鮮膜，若使用不當(dāng)，確實(shí)存在一定風(fēng)險(xiǎn)。
那么，PVC保鮮膜的風(fēng)險(xiǎn)到底有多大呢？張梅說，目前的研究顯示，DEHP對(duì)動(dòng)物生殖和發(fā)育的潛在影響有限，這些研究多是在遠(yuǎn)高于日常生活中暴露量的情況下進(jìn)行的。人們?cè)趯?shí)際生活中接觸到的DEHP濃度通常遠(yuǎn)低于導(dǎo)致健康問題的劑量。因此，只要DEHP的使用符合相關(guān)要求，合理使用就不用過度擔(dān)憂。
“不過，需要注意的是，盡量不要使用同一張保鮮膜多次覆蓋食物。另外，一定要通過正規(guī)途徑購買保鮮膜產(chǎn)品，千萬不要因?yàn)樨澬”阋速徺I不合格產(chǎn)品。”張梅說。
二維碼很快就會(huì)被用完？北京科技記者編輯協(xié)會(huì)常務(wù)理事、天云數(shù)據(jù)CEO雷濤表示，該說法是錯(cuò)誤的。以平時(shí)使用的微信付款碼為例，該二維碼矩陣中有625個(gè)小方塊，除去一些定位、糾錯(cuò)等功能的方塊，還剩478個(gè)方塊，每個(gè)方塊有黑白兩種顏色，即可組成2478個(gè)不同的二維碼。理論上，在固定區(qū)域內(nèi)排列組合黑白方塊的變化是有限的，當(dāng)存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)超過了容量限制時(shí)，二維碼就會(huì)被用完。然而，在實(shí)際應(yīng)用中，二維碼的容量通常是非常大的，遠(yuǎn)超過我們通常需要存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)量。
“二維碼有兩個(gè)核心特點(diǎn)，一個(gè)是實(shí)時(shí)特性，另一個(gè)是時(shí)空特性。首先，二維碼服務(wù)多數(shù)是本地化的。其次，二維碼服務(wù)具有時(shí)效性，已經(jīng)過期的二維碼之后可以重復(fù)使用。”雷濤說。
此外，“保質(zhì)期較長(zhǎng)的食物，肯定是添加了更多的防腐劑”“輻照食品被放射性射線照射過，帶有放射性，不能食用”“新能源汽車的輻射很強(qiáng)，長(zhǎng)期開這類車會(huì)導(dǎo)致癌癥”“‘個(gè)兒大’‘奇形怪狀’的草莓是因?yàn)榇蛄思に亍钡取翱茖W(xué)”流言，也在當(dāng)日被專家一一“粉碎”。
本報(bào)北京12月29日電
中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 邱晨輝來源：中國(guó)青年報(bào)
2024年12月30日 02版