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　　加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，根據(jù)市場(chǎng)需求打磨工藝；引入數(shù)字化技術(shù)，促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效；助力品牌“出海”，不斷完善跨境電商生態(tài)……近年來(lái)，廣東陽(yáng)江推動(dòng)刀剪產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超550億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　菜刀、剪刀，每個(gè)家庭都不陌生。在中國(guó)，有這樣一個(gè)城市，刀剪產(chǎn)量占全國(guó)的75%、出口量占全國(guó)的85%，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超550億元，匯集了十八子、王麻子、張小泉等眾多知名刀剪企業(yè)。這里，就是廣東陽(yáng)江市。

　　2024年底舉行的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議指出，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。經(jīng)過(guò)多年的規(guī)模化發(fā)展，陽(yáng)江刀剪產(chǎn)業(yè)已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，煥發(fā)高質(zhì)量發(fā)展的新活力。目前，陽(yáng)江有五金刀剪生產(chǎn)企業(yè)2000多家，相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體超8500家，產(chǎn)品種類超5000種，遠(yuǎn)銷130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　苦練內(nèi)功，錨定市場(chǎng)求創(chuàng)新

　　對(duì)2300毫米厚的砂紙連續(xù)切割60刀后，刀具中橫線平整如昔，性能仍未衰減，最終以2560.99毫米的切割深度創(chuàng)下了世界紀(jì)錄……在第136屆廣交會(huì)上，陽(yáng)江企業(yè)廣東蘇仕蘭生活用品股份有限公司開(kāi)啟了對(duì)吉尼斯世界紀(jì)錄的挑戰(zhàn)，其研發(fā)的桑刀2號(hào)產(chǎn)品獲得相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　蘇仕蘭負(fù)責(zé)人許開(kāi)盛介紹，企業(yè)投資約8000萬(wàn)元建立生產(chǎn)線，建了兩個(gè)無(wú)塵車間，研發(fā)了一條熱處理生產(chǎn)線。經(jīng)過(guò)一年多的反復(fù)試驗(yàn)，制定“等溫爆炸淬火熱處理”技術(shù)方案，讓刀刃制作過(guò)程中的溫度在5秒內(nèi)從1400攝氏度降至200攝氏度，使產(chǎn)品更具鋒利度、硬度，也更耐切削。

　　近年來(lái)，陽(yáng)江刀剪企業(yè)苦練內(nèi)功，錨定市場(chǎng)求創(chuàng)新。陽(yáng)江市巧媳婦廚業(yè)有限公司設(shè)計(jì)的智能消毒套裝，將菜板、菜刀、剪刀、水果刀、磨刀棒等收納在一起，可一鍵啟動(dòng)烘干、消毒等功能，讓廚具擺放更安全、消毒更便利。根據(jù)客戶需求，公司在刀座外觀上增添中國(guó)風(fēng)元素，獲得市場(chǎng)認(rèn)可。“市場(chǎng)需求越來(lái)越多元，我們必須提升創(chuàng)新能力，才能跟得上時(shí)代。”公司總經(jīng)理馮璋璇說(shuō)。

　　產(chǎn)業(yè)推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新需要載體，陽(yáng)江為此組建2個(gè)五金刀剪產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新聯(lián)盟，2家省級(jí)、4家市級(jí)五金刀剪領(lǐng)域新型研發(fā)機(jī)構(gòu)，14個(gè)省級(jí)、38個(gè)市級(jí)五金刀剪領(lǐng)域工程技術(shù)研究中心。在產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)下，2024年陽(yáng)江市五金刀剪全行業(yè)總產(chǎn)值超550億元，全行業(yè)直接及間接從業(yè)人員達(dá)20萬(wàn)人。

　　數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提質(zhì)增效促發(fā)展

　　一把好刀，要經(jīng)過(guò)30多道工序才能“煉”成，每個(gè)工序都需精益求精，才能保證質(zhì)量。為此，不少刀剪企業(yè)開(kāi)始積極投入數(shù)字化轉(zhuǎn)型，不斷推動(dòng)生產(chǎn)精細(xì)化。

　　走進(jìn)位于陽(yáng)江江城銀嶺科技產(chǎn)業(yè)園的張小泉智能制造基地，只見(jiàn)各生產(chǎn)線正有序運(yùn)行。自動(dòng)化開(kāi)刃生產(chǎn)車間里，機(jī)器人夾起刀具，敏捷地將其轉(zhuǎn)入磨刀模塊，只需數(shù)秒，一把嶄新鋒利的菜刀完成開(kāi)刃。“開(kāi)刃角度、鋒利度對(duì)刀具成品來(lái)說(shuō)非常重要，這條自動(dòng)化開(kāi)刃生產(chǎn)線模擬人工開(kāi)刃，配合機(jī)器智能視覺(jué)系統(tǒng)、恒定力控制系統(tǒng)，能夠規(guī)避不確定因素對(duì)刀具品質(zhì)的影響。”現(xiàn)場(chǎng)操作人員說(shuō)。

　　據(jù)介紹，除了開(kāi)刃，該基地的下料、水磨生產(chǎn)線也已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。下料是刀具生產(chǎn)的首道工序，自動(dòng)化生產(chǎn)可以提高操作效率，且安全性更高，極大減少了傳統(tǒng)人工操作可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)；到了水磨環(huán)節(jié)，機(jī)器精準(zhǔn)控制不同點(diǎn)位的研磨方向、角度、力度等，將原本傳統(tǒng)多人操作的生產(chǎn)線簡(jiǎn)化為單人管理，提質(zhì)增效。

　　積極推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的還有陽(yáng)江十八子集團(tuán)有限公司——重點(diǎn)研發(fā)自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)，研制熱處理自動(dòng)化設(shè)備、自動(dòng)化智能化拋磨加工設(shè)備等。公司生產(chǎn)總監(jiān)李澤欣介紹，企業(yè)對(duì)所有工藝流程都編制了技術(shù)改良總體規(guī)劃，按核心技術(shù)、關(guān)鍵技術(shù)分類分步研制各種技術(shù)方案，并與科研機(jī)構(gòu)及設(shè)備供應(yīng)商合作，共同實(shí)施方案，研究技術(shù)難點(diǎn)。“數(shù)字化轉(zhuǎn)型幫助我們降低成本、提高效率，已經(jīng)成為大勢(shì)所趨。”李澤欣說(shuō)。

　　尋找新機(jī)，品牌“出海”拓銷路

　　一直以來(lái)，陽(yáng)江刀剪產(chǎn)業(yè)重視外向型發(fā)展，但“出海”的多是產(chǎn)品而非品牌，導(dǎo)致不少企業(yè)面臨“活沒(méi)少干、錢沒(méi)賺到”的情況。

　　“一把中高端小刀，為歐美市場(chǎng)代工，利潤(rùn)大概二三十美元。如果是自有品牌，可以賣到100美元左右，利潤(rùn)是代工的2倍。”廣東拓必拓科技股份有限公司創(chuàng)始人周鴻鋒說(shuō)，為提升自有品牌的海外認(rèn)知度，公司參加了不少國(guó)外展會(huì)，但收效甚微。

　　為此，拓必拓對(duì)內(nèi)注重自主研發(fā)，提升產(chǎn)品質(zhì)量；對(duì)外進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，尋找新機(jī)，探索適合“出海”的銷售模式。為更好地開(kāi)發(fā)適應(yīng)國(guó)外消費(fèi)者的刀具，企業(yè)使用“全球化開(kāi)放式設(shè)計(jì)師合作+內(nèi)部多元化設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)”雙結(jié)合的模式，與全球100多名設(shè)計(jì)師簽約，將陽(yáng)江傳統(tǒng)刀具的技術(shù)積淀和國(guó)外設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)能力結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　“多元的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)合力，進(jìn)一步滿足了消費(fèi)者的個(gè)性化需求，產(chǎn)品受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。”周鴻鋒說(shuō)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，打造出能夠闖全球的硬核產(chǎn)品，品牌之路才會(huì)越走越寬。

　　品牌“出海”不僅是企業(yè)謀求發(fā)展的路徑，也是陽(yáng)江的重要發(fā)展戰(zhàn)略。自2002年起，陽(yáng)江成功舉辦23屆國(guó)際刀剪博覽會(huì)，為刀剪企業(yè)搭建了塑造品牌、加強(qiáng)合作的平臺(tái)。隨著“陽(yáng)江五金刀剪”區(qū)域品牌發(fā)布，當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)形象化、創(chuàng)意化標(biāo)識(shí)打造，持續(xù)強(qiáng)化品牌形象；開(kāi)展國(guó)內(nèi)外采購(gòu)商線上云簽約，助推品牌效應(yīng)轉(zhuǎn)化為實(shí)際交易。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年前11月，陽(yáng)江五金刀剪出口額增長(zhǎng)10.6%。

　　陽(yáng)江市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)，陽(yáng)江還將引入產(chǎn)品設(shè)計(jì)和品牌營(yíng)銷服務(wù)機(jī)構(gòu)，鼓勵(lì)企業(yè)與設(shè)計(jì)服務(wù)機(jī)構(gòu)合作，進(jìn)行產(chǎn)品的工業(yè)設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、品牌形象設(shè)計(jì)等，以提高產(chǎn)品的市場(chǎng)吸引力；通過(guò)建設(shè)跨境電商產(chǎn)業(yè)園、保稅物流中心、清關(guān)中心等基礎(chǔ)設(shè)施，完善跨境電商發(fā)展生態(tài)，以“跨境電商+產(chǎn)業(yè)帶”的形式帶動(dòng)五金刀剪產(chǎn)業(yè)品牌“出海”。

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2025年01月20日 10 版）