北京某連鎖超市內售賣的榴蓮。人民網記者 羅知之攝
“荔枝9塊8一斤,山竹16塊8一斤,榴蓮都只要23塊8一斤,最近的水果太劃算了!”近日,家住北京市朝陽區的市民宋女士驚喜地發現,連鎖超市售賣的水果價格比">
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農業科技+供應鏈變革:雙輪驅動“貴族水果”親民轉型

2025-06-06 14:16:00

來源:人民網 原創稿

北京某連鎖超市內售賣的榴蓮。人民網記者 羅知之攝

“荔枝9塊8一斤,山竹16塊8一斤,榴蓮都只要23塊8一斤,最近的水果太劃算了!”近日,家住北京市朝陽區的市民宋女士驚喜地發現,連鎖超市售賣的水果價格比上個月便宜,尤其是荔枝,便宜了將近一半。

今年以來,荔枝、山竹、榴蓮、楊梅、藍莓等昔日的“貴族水果”紛紛降價。在規模化種植與供應鏈革新的雙重驅動下,“貴族水果”正加速向大眾消費品轉型。

——農業科技賦能,國產水果產能爆發。

當前,在農業科技的加持下,不少過去只能依賴進口的“貴族水果”實現了本土化種植,改變了市場格局。

云南藍莓采用基質栽培技術,通過電腦調配營養液,產出的藍莓果徑更大、甜度更高;陜西車厘子種植引入水肥一體化系統,填補了國內晚熟品種市場空白;海南榴蓮突破技術瓶頸,甜度超越泰國同類產品,2025年產量預計突破2000噸……

伴隨著國產高端水果種植規模持續擴張,國產水果產量大增,供求關系的變化使得進口水果不得不低下“高貴的頭”。

——供應鏈變革,跨境物流效率提升。

進口“貴族水果”降價,供應鏈變革也是重要推手。

過去,進口水果運輸成本高,運輸時間長,價格隨之推高。隨著跨境物流效率的大幅提高,進口水果成本逐漸下降。同時,我國冷鏈物流技術和網絡越來越完善,冷鏈物流成本也逐步下降。

中國物流與采購聯合會發布的數據顯示,2024年我國冷鏈物流市場規模持續擴大,全年冷鏈物流需求總量為3.65億噸,同比增長4.3%。

“貴族水果”降價,高性價比的“水果自由”如何才能可持續?

專家建議,政策方面,應強化對水果種植端的有效引導,避免產能過剩,幫助果農提升水果品質,降低生產成本。同時,完善農產品價格調控機制,保障果農的合理收益。企業方面,要加強對水果品質的把控,通過深加工等方式提高水果附加值,拓展銷售渠道,穩定市場價格。

可以說,“貴族水果”降價并非偶然,背后是優質國產水果供應、高效運輸渠道的共同作用。當前,各地果農也正在致力提品質、樹品牌,在規模化與品質化之間找平衡,為實現水果產業的可持續發展提供了良好基礎。

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