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小小辣條撬動百億經濟

2025-06-26 09:00:00

來源:人民網-人民日報

  和面、擠壓熟化、拌料調味、包裝……走進“中國辣條之鄉”——湖南平江縣的一家辣條生產公司10萬級GMP潔凈車間內,自動化、智能化設備精準控制著濕度、溫度參數和原料配比。

  “這是辣條行業首個制藥級GMP車間。”該公司創始人張玉東介紹,這個車間能實時監測微生物、潔凈度等指標。

  這種標準化、智能化轉型,正是平江縣辣條產業集體突圍的縮影。

  近年來,平江縣加速淘汰落后產能,關停改造辣條生產小作坊和低端車間;組織企業參與制定行業首個地方標準;引導企業與高校、科研機構合作。

  經過20多年的深耕細作,平江縣目前已構建起從原輔料供應、精深加工、機械制造到商貿物流的完整產業鏈。據統計,2024年,平江縣共有約120家辣條企業,年產值突破200億元,占全國辣條市場1/3的份額,帶動上下游超10萬人就業。  

  (吳友良參與采寫)

  《 人民日報 》( 2025年06月26日 10 版)

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