游客購(gòu)買洛南豆腐
本報(bào)訊 (通訊員 雷 鳴)今年以來(lái)，洛南縣充分發(fā)揮秦嶺腹地大豆好、水質(zhì)好、空氣好、工藝好、人品好“五好”優(yōu)勢(shì)，深入推進(jìn)“五化”務(wù)實(shí)舉措，有效實(shí)現(xiàn)了洛南豆腐產(chǎn)業(yè)突破式發(fā)展。目前，全縣從事生產(chǎn)、銷售、餐飲等豆腐制品企業(yè)1000多家，已形成“百年王家”“洛源老劉家”等10個(gè)特色品牌，4家企業(yè)獲評(píng)市級(jí)龍頭企業(yè)，7家企業(yè)獲SC認(rèn)證。今年前10個(gè)月，全縣實(shí)現(xiàn)豆制品銷售3.6萬(wàn)噸、產(chǎn)值9.1億元，預(yù)計(jì)全年豆制品產(chǎn)量可突破4.5萬(wàn)噸、產(chǎn)值11.2億元。
實(shí)施“戰(zhàn)略化”產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)。洛南縣委、縣政府堅(jiān)持將豆腐產(chǎn)業(yè)作為助力鄉(xiāng)村振興、發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)、推動(dòng)富民強(qiáng)縣的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，成立由縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組和豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班，出臺(tái)《洛南縣豆腐產(chǎn)業(yè)扶持具體措施》等扶持政策，縣財(cái)政列支專項(xiàng)資金，撬動(dòng)金融資本、社會(huì)資本投入豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。成立洛南縣豆制品行業(yè)協(xié)會(huì)，建立洛南豆制品商標(biāo)品牌指導(dǎo)站，制定“洛南鮮豆腐生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)”“洛南豆腐放心店建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)”，進(jìn)一步健全完善洛南豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展長(zhǎng)效機(jī)制，聚力推動(dòng)洛南豆腐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
推進(jìn)“鏈條化”研發(fā)生產(chǎn)。圍繞“產(chǎn)業(yè)一體化、生產(chǎn)鏈條化、產(chǎn)銷增值化”目標(biāo)，整合民生、豆農(nóng)、大通等豆制品加工企業(yè)和合作社，組建洛南豆腐加工銷售運(yùn)營(yíng)公司，建設(shè)現(xiàn)代化豆腐產(chǎn)業(yè)園，執(zhí)行現(xiàn)代企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)和制度，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。建立與西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西科技大學(xué)、四川旅游學(xué)院等“產(chǎn)學(xué)研”合作平臺(tái)，助力企業(yè)加快研發(fā)拓展豆制品加工品類、建設(shè)先進(jìn)產(chǎn)品生產(chǎn)包裝線，持續(xù)做大做強(qiáng)鮮豆腐、豆腐干等傳統(tǒng)產(chǎn)品，創(chuàng)新發(fā)展核桃豆腐、內(nèi)酯豆腐、豆渣鍋巴等健康“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，構(gòu)建了洛南豆腐“全鏈條”發(fā)展新格局。
打造“品牌化”產(chǎn)品形象。依托洛南豆腐國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“金字招牌”，用好“洛味緣”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，開(kāi)設(shè)“洛味緣”官方旗艦店，發(fā)布面向年輕群體的《洛南豆腐》主題曲，并推出洛南豆腐大禮包和節(jié)日禮券，讓洛南豆腐成為節(jié)日“潮禮”。采取“政府扶持+企業(yè)主營(yíng)+個(gè)體加盟”模式，在西安、商州等目標(biāo)市場(chǎng)開(kāi)設(shè)洛南豆腐體驗(yàn)店41家、鮮豆腐直營(yíng)店152家。同時(shí)，支持各豆腐生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)抓品控品質(zhì)，創(chuàng)立自有商標(biāo)，打造集種植加工、貯藏運(yùn)輸、銷售餐飲于一體的新型供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)“線上+線下”雙品牌一體化發(fā)展。
強(qiáng)化“市場(chǎng)化”宣傳營(yíng)銷。聚焦洛南豆腐品牌轉(zhuǎn)化率、市場(chǎng)占有率、產(chǎn)值增長(zhǎng)率提升，組織舉辦春節(jié)“趕大集”活動(dòng)、國(guó)慶“雙節(jié)”嘉年華，投放豆腐消費(fèi)券10萬(wàn)張110萬(wàn)元，以“節(jié)會(huì)經(jīng)濟(jì)”帶動(dòng)豆腐消費(fèi)2000多萬(wàn)元。舉辦2024洛南豆腐文化周暨陜西萬(wàn)達(dá)助農(nóng)直播活動(dòng)、“洛南豆腐走進(jìn)西安萬(wàn)人嗨吃”活動(dòng)，組織洛南豆腐企業(yè)走進(jìn)西安永寧里、2024西安首屆旅游美食研討會(huì)、全國(guó)青少年U19男子排球錦標(biāo)賽等，建立洛南豆腐與小楊烤肉、海底撈等知名連鎖餐飲企業(yè)和陜西省廚師協(xié)會(huì)、餐飲聯(lián)合會(huì)等戰(zhàn)略合作關(guān)系，有效實(shí)現(xiàn)了洛南豆腐“名利雙收”。
助力“全民化”振興發(fā)展。堅(jiān)持“全民參與、全民收益”產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，相繼召開(kāi)2024洛南豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、第二屆洛南豆腐節(jié)總結(jié)表彰大會(huì)等，評(píng)選表彰愛(ài)心助農(nóng)企業(yè)(單位)、最受歡迎豆腐企業(yè)和豆腐手藝傳承人等。成功舉辦2024洛南豆腐菜系制作全民培訓(xùn)活動(dòng)，啟動(dòng)首屆“游漢字故里·品洛南豆腐”短視頻大賽，聯(lián)合西安歐亞學(xué)院舉辦洛南豆腐校園創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，為洛南豆腐產(chǎn)業(yè)征集39個(gè)項(xiàng)目“金點(diǎn)子”，有效激發(fā)了全社會(huì)關(guān)注支持、參與發(fā)展洛南豆腐產(chǎn)業(yè)的熱情和效能。目前，洛南豆腐產(chǎn)業(yè)已遍布全縣16個(gè)鎮(zhèn)(街道)，輻射帶動(dòng)1.2萬(wàn)多名群眾穩(wěn)定就業(yè)增收。