近日，國家食藥監總局公布了最新的抽檢結果。此次抽檢涉及食用油和油脂及其制品、調味品、水產及水產制品、肉及肉制品、豆及豆制品、茶葉及其相關制品、咖啡以及冷凍飲品等7類食品841批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品822批次，不合格樣品19批次。
據了解，此次抽檢的調味品樣品最多，達459批次，不合格樣品也最多，超過此次抽檢不合格樣品的一半，共10批次。這10批次不合格樣品共涉及雞精、湯料、花椒粉、醬油和陳醋5種產品，不合格原因多為所使用的添加劑超標。其中，重慶黃花園釀造調味品有限責任公司生產的紅燒醬油總砷超標。根據我國《食品安全國家標準食品中污染物限量》規定，其中調味品中的總砷限量為0.5mg/kg，而該紅燒醬油總砷含量達到0.78mg/kg。
食物中砷污染的主要來源于含砷農藥、環境砷污染、含砷的原料等，并以不同形態存在于食物中，包括無機砷以及有機砷，合計為總砷。砷可以通過飲水、食物經消化道進入體內。長期攝入無機砷可導致皮膚損害、發育毒性、神經毒性、糖尿病，嚴重可導致皮膚癌等。
此外，在此次茶葉及其相關制品抽檢中，深圳市樂知福貿易有限公司分裝的知福碧螺春茶檢出禁止使用的農藥三氯殺螨醇。
北京晨報記者李小娟