中新網(wǎng)紐約9月11日電 日前，“味承東方”中國(guó)美食文化活動(dòng)在紐約舉辦，四位大廚輪流在現(xiàn)場(chǎng)烹飪，展示中華美食文化。
其間，“二河三蒸”湖北特色蒸菜世家第四代傳承人蔣文濤烹飪了藕湯、麻將糕點(diǎn)(冰淇淋/米糕)。紐約O Mandarin Chinese Cuisine(御園)餐廳行政總廚高偉帶來(lái)蒜蓉粉絲蒸海鮮、椒麻豆腐絲兩道特色菜。紐約全聚德餐廳行政總廚王子豪演示了琉璃玉釀鵝肝卷、豉韻炙宮崎粒語(yǔ)的烹飪。紐約浙里餐廳行政總廚KEE WEI MENG則帶來(lái)叫花雞和上海熏魚兩道菜品。
“二河三蒸”楚菜世家第四代傳承人蔣文濤現(xiàn)場(chǎng)展示楚菜精髓。(主辦方供圖)近年來(lái)，新茶飲、小吃快餐、火鍋等中國(guó)美食品牌涌入北美市場(chǎng)，美國(guó)本土消費(fèi)者對(duì)中餐的接受度越來(lái)越高。
此次活動(dòng)由中國(guó)廚電品牌方太與北美亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟(NAAFIA)共同主辦。北美亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副會(huì)長(zhǎng)胡北辰表示，美食遠(yuǎn)不止是餐桌上的食物——它承載著文化與親情，能通過(guò)我們鐘愛(ài)的風(fēng)味、分享的故事，將人們緊密聯(lián)結(jié)在一起。
方太北美分公司總經(jīng)理李印平表示，美食向來(lái)是人與人之間的橋梁，如今，中餐正越來(lái)越受到美國(guó)家庭的喜愛(ài)。公司將繼續(xù)深耕美國(guó)市場(chǎng)，助力中國(guó)飲食文化以更便捷、更愉悅的方式被更多人體驗(yàn)。(完)