中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系主任何計國教授告訴大家，“超速減肥”減去的往往是水分，很容易反彈，減重要掌握正確方法。

　　減肥的最大誤區(qū)

　　一心求快最易惹病上身

　　“減肥速度不能太快，一蹴而就、急功近利的心態(tài)是要不得的，”剛一開場，何教授就對不正確的減肥心態(tài)進行了糾正。

　　其實一周內(nèi)減五到十斤是可能的，但重點是看減掉的是什么。人減肥的目的是要減掉脂肪。但是減肥初期，首先消耗的是糖原，同時消耗大量的水，之后消耗蛋白質(zhì)，最后才消耗脂肪，所以減肥的人越到后期減去的重量越少。

　　不提倡過快的減肥是有原因的，人體內(nèi)脂肪代謝太快，會引起乙酰輔酶A在細胞內(nèi)堆積，而這種物質(zhì)非常活躍，會形成乙酰乙酸，造成血液ph值下降，酸度升高，導(dǎo)致酸中毒，影響人體正常代謝，導(dǎo)致各種疾病。

　　而當(dāng)人體內(nèi)蛋白質(zhì)大量代謝的時候，一定會在體內(nèi)產(chǎn)生含氮化合物，比如說尿素，增加肝臟、腎臟負擔(dān)，對身體也不利。所以不建議快速減肥，還是按序就班地循序漸進，每周減0.3~0.5公斤是最適宜的。