據(jù)經(jīng)濟之聲《央廣財經(jīng)評論》報道，白露剛過，離大閘蟹大量上市的時候已經(jīng)不遠(yuǎn)了。往年大閘蟹不斷創(chuàng)出天價，動輒數(shù)百元，上千元一份，讓人瞠目結(jié)舌，但是今年大閘蟹卻在網(wǎng)上賣出了兩折的驚爆價。
瀏覽一下淘寶，就可以發(fā)現(xiàn)，有十幾個陽澄湖大閘蟹品牌在淘寶上打出了2折3折的超低團購價格。經(jīng)過打折的蟹券，也就是人們所說的紙螃蟹，在最近一周銷售額超過1500萬元。天價大閘蟹價格落地，到底是以次充好，還是讓利酬賓，各方各有各的理。蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍憂心忡忡地說，團購價格已經(jīng)低于成本價，擾亂了市場，到時候以次充好、斤兩不足，恐怕就會砸了大閘蟹的牌子。但是有大閘蟹的銷售商，算了一筆賬：以團購179元的大閘蟹為例，蟹農(nóng)的成本，也就是起水價，是120元，算上防偽措施的成本，收購損耗，成本140塊錢。而且有淘寶的店鋪老板說，由于今年預(yù)期捕獲量，起水價大概七八十塊錢就夠了，團購價格打折后100多塊，并不虧本，甚至有一些利潤。大閘蟹銷售商還在爭論到底成本是多少錢，而在京城，大閘蟹早已登上大雅之堂。有廣告說，蟹券是贈送貴賓、大領(lǐng)導(dǎo)、大客戶的首要選擇，其中幾家不約而同給出了同樣團購優(yōu)惠：滿2萬9999元送iPad3一臺，滿4萬9999元送iPhone一部。關(guān)于大閘蟹，人們有一句玩笑話叫做：吃的人不買，買的人不吃。一只大閘蟹從湖里撈出來，直到被人們吃進嘴里，其中有多少回扣，有多少人情腐敗的隱患，吃的人很難知道。知道詳情的，或許只有那些不會說話的螃蟹。經(jīng)濟之聲特約評論員、商務(wù)部研究院消費經(jīng)濟研究部副主任趙萍評論這個話題。
按照一些賣大閘蟹的實體店的報價，今年的紙螃蟹，也就是蟹券的面值在300到2580元之間，也能打折，但是折扣也最多也就是七八折的樣子。淘寶上的蟹券價格可謂石破天驚，在淘寶上銷量第二的這款蟹券給出了2.1這的折扣，售價146塊零6分，跟實體店售價的差別說是天壤之別也不算過分。這樣的的大閘蟹，您認(rèn)為是否靠譜？
趙萍：我認(rèn)為還是比較值得懷疑，因為從大閘蟹來說可能成本因素是影響價格的一個方面，像剛才你提到的農(nóng)民的成本只有一百多塊錢一斤，實際上價格并不完全由成本來決定，因為陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量特別低，尤其最近這幾年為了環(huán)保讓路，陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量更低了，但是每年差不多能有2000多噸的產(chǎn)量，但是這個產(chǎn)量可能為整個江蘇省提供市場供應(yīng)的話供求關(guān)系都有點偏緊，更何況要滿足全國的需求，因此我想大閘蟹的價格更多的是應(yīng)該由這些供求關(guān)系決定的，供給嚴(yán)重不足而需求量又非常大所以價格會非常高，而淘寶店的價格我認(rèn)為可能從供求關(guān)系的角度來說這么低的價格是不大可能的，因為供求關(guān)系非常緊張，即便是高價買到的所謂的陽澄湖大閘蟹都不一定能夠保真，就像茅臺酒一樣因為需求量大所以以次充好的現(xiàn)象就會非常多，高價都不一定買到真的何況是低價呢？所以我認(rèn)為這么低的價格是不符合供求關(guān)系的規(guī)律，另外一個這個價格實在是低到了不能保真的這種地步。
看到了這樣的便宜的蟹券千萬不要過于樂觀，一定要小心仔細(xì)的分辨一下到底是餡餅還是陷阱。按照經(jīng)銷商的說法，通常年份一斤大閘蟹的成本價也就一百多塊，之所以最終的售價這么高，一方面是送禮，為了體面，反而是傾向于價格高的大閘蟹；另一方面，由于大閘蟹的銷售火爆，所以在中間環(huán)節(jié)就產(chǎn)生了回扣的問題，涉嫌商業(yè)賄賂，推高了售價。大閘蟹的這種吃的人不買，買的人不吃的現(xiàn)象是怎么形成的？跟供求關(guān)系也有聯(lián)系嗎？
趙萍：我認(rèn)為和供求關(guān)系有一定關(guān)系，就是因為供不應(yīng)求所以市場規(guī)律就推高了價格，而作為禮品的這種特點就凸顯出來了，一般中國人送禮習(xí)慣送價值相對高的比較稀有的，認(rèn)為送貴的東西，稀有的東西才能更體現(xiàn)感情，因此大閘蟹就是因為價格不斷走高所以禮品的特性就表現(xiàn)出來很多人愿意把它作為禮品去送人，實際上大閘蟹它的價格高我認(rèn)為和你剛才說的渠道問題有直接關(guān)系，那么目前大閘蟹的生產(chǎn)還是以蟹農(nóng)為主蟹農(nóng)是小生產(chǎn)，面對這樣的大市場渠道種類就會非常多，像剛才說的淘寶網(wǎng)店是屬于無店鋪形式，我們知道還有很多實體店形式，實體店幾乎就是一年不開張，開張三個月養(yǎng)一年屬于這種情況，所以它的這種房租成本、營銷成本都會非常高，這就導(dǎo)致了生產(chǎn)環(huán)節(jié)可能它的蟹農(nóng)賣價并不是很高，實際上經(jīng)銷商的成本會比較高，而且由于大閘蟹比較稀缺，能夠直接從農(nóng)民手里進貨，或者從咱們的協(xié)會訂貨的人會非常少，所以流通環(huán)節(jié)就會非常多，不同的倒手，因此在不同的環(huán)節(jié)進行加價最終的價格就被推高了。