本報記者 鞏琳璐
張平查看圣女果長勢
游客在張平的瓜果種植采摘基地采摘圣女果
8月15日，清晨的陽光穿透洛南縣城關街道陶嶺社區的薄霧，灑在一片繁忙的建設工地上。幾臺起重機正將鋼結構架起，工人穿梭在尚未完工的大棚間，忙著鋪設灌溉管道。不遠處，四個已經建成的日光溫室里，嫩綠的幼苗在恒溫環境中舒展葉片——這里是陜西洛水情源農業科技有限公司的育苗基地核心區，也是張平重塑洛南蔬菜產業的“試驗田”。
從種植戶到育苗革新者
“2019年那陣兒，我的西紅柿能賣到兩塊多錢一斤，光批發就賺了百十來萬元。”8月15日，站在新建的育苗大棚前，48歲的張平語氣里帶著對過往的感慨。
這位皮膚黝黑、手掌布滿老繭的農人，已與西紅柿種植打了20多年交道。不同于其他農戶，他始終用匠心搞種植：從選種、施肥到田間管理，每一個環節都反復試驗調整，把種菜當成了潛心鉆研的“技術活”。也正是這份較真，讓他從普通農民一步步成長為懂技術、會經營的高素質農民，成了洛南縣遠近聞名的“西紅柿大王”。
2019年，張平在三要鎮建設的西紅柿種植基地迎來高光時刻：通過科學管理與品種優化，西紅柿年畝產值從1萬元增長到2萬元，不僅自己賺了錢，還帶動周邊100多名村民從中受益，他成了洛南縣蔬菜市場的“紅人”。
然而，順遂的日子并未持續太久。2020年的夏季多雨，張平的大棚一個月內三次遭遇水災。“第一次洪水退了還能搶救，第三次啥都被沖沒了。”張平說那是他第一次意識到靠天吃飯的脆弱。
2021年新冠肺炎疫情期間，2萬多公斤成熟的西紅柿被困在田間，無法運到外地。“看著好端端的果子爛在地里，夜里都睡不著覺。”雙重打擊讓張平開始反思傳統種植的局限。
轉型的契機始于2022年。作為遠近聞名的種植能手，張平經朋友介紹并推薦，只身前往延安當大棚西紅柿技術員，那里的種植場景讓他耳目一新：“人家的西紅柿苗普遍有一人高，既適合采摘，結果率又高，果子大小均勻，畝產量還比我的高。”
原來，對方采用的穴盤育苗法能精準控制種苗長勢。同年，在市委組織部“頭雁工程”的組織下，張平被選派到浙江大學接受培訓。半個多月里，他白天泡在課堂學習栽培技術，傍晚就去周邊蔬菜基地實地請教。培訓期間，還安排大家參加山東菜博會，在參觀中，自動化育苗流水線、溫室環境智能調控系統，更讓他震撼：“同樣種西紅柿，人家用科學方法，我們憑老經驗，這就是差距。”
隨后，在返程的火車上，張平在筆記本上鄭重寫下：“要讓洛南蔬菜提質，得先從育苗開始。”
打破傳統育苗瓶頸
在陶嶺社區張平的育苗基地工地上，占地53畝的白色大棚在洛河河畔鋪展，9座規劃建設的日光溫室大棚正拔地而起。“每個棚長145米、寬14米、高6米，占地3畝多，全部采用鋼構玻璃頂。”張平介紹，目前已建成4個大棚，預計今年10月份全部建成投產。
“老話說‘秧好一半禾，苗好七分收’，種苗的質量直接關系到后續收成。”張平感慨道，過去20多年種蔬菜，他靠的是多年積累的經驗;如今轉型育苗，他堅定地選擇向科技和技術要效益。他介紹，新建的育苗棚將引入先進數據管理系統，能對棚內溫度、濕度以及光照時長進行精準調控，溫濕度傳感器會把數據實時傳到手機上，棚頂的保溫層也能自動卷簾調節，將極大節省用工成本;同時，還將創新采用穴盤育苗技術，使每一個穴孔只培育一株幼苗，這一方式不僅能讓出苗率更穩定，還能顯著提高種苗成活率與后續種植的畝產量。
張平介紹，以前搞種植大多采用的是傳統漂浮育苗方法，這種方法出苗速度快但幼苗易徒長，影響成苗的產量。而即將采用的“基質+穴盤+智能化育苗”新模式，選用草炭土、珍珠巖與微生物菌劑科學搭配的基質，既保證了良好的保水性與透氣性，又能有效抑制土傳病害;穴盤的使用則讓每株秧苗都擁有獨立生長空間，根系在基質中能像蛛網般自由舒展、充分延伸，解決了傳統育苗中根系纏繞、爭奪養分的問題。
“就拿西紅柿來說，以前傳統育苗下畝產大概在1.5萬斤，采用新模式后，畝產有信心突破2萬斤。”說著，張平蹲下身，指尖輕輕撥開苗子，細密的毛根立刻顯露出來，這正是種苗根系發達、長勢旺盛的有力證明。
“等基地9座日光溫室大棚全部建成投用，就能徹底告別過去零散育苗的模式，真正實現規模化、標準化與科技深度融合的育苗新體系。”張平介紹，屆時基地每畝地可培育種苗4000盤，每盤能育出5000株健壯秧苗，再加上智能數據系統的作用，不僅能保證種苗品質穩定統一，還能實現全年根據市場訂單靈活調整育苗品類與時間，無論是瓜果蔬菜苗還是中藥材苗，都能按需培育、及時供應，徹底打破傳統育苗“看天吃飯、季節受限”的瓶頸。
“一株苗”串起產業鏈
陶嶺社區的育苗基地是張平產業布局的“主戰場”，而另外兩個基地則分別承擔著“試驗田”與“拓展區”的功能，三者共同串起一條完整的產業鏈。
在距離陶嶺社區不到40公里的四皓街道閆山底村，43歲的技術員羅鵬正忙著打理瓜果種植采摘基地。曾在外打零工的他，4年前跟著張平學技術，如今已成了采摘園的“技術總管”，每月能拿4500元工資。他說：“比在外頭干活強多了，還能學真本事。”
像羅鵬一樣受益的還有閆山底村的閆淑玲、胡小峰。她們正忙著除草。“家里倆娃上學，出遠門打工不現實。在這兒一個月掙2000元，中午還能回家給娃做飯，比啥都強。”閆淑玲擦了擦汗，手里的動作沒停。目前，該基地吸納了10多名村民務工。
而在三要鎮的中藥材育苗基地，白及種苗長勢正旺。“這里主要給周邊藥農供苗。”張平介紹，他的“三盤棋”各有側重：陶嶺社區53畝現代化育苗中心是洛南縣目前在建最大的瓜果蔬菜育苗基地，負責“源頭供給”;閆山底村40畝采摘園是“新品種試驗田+家門口車間”;三要鎮60畝中藥材基地則是“產業拓展”。三者聯動形成“育苗—種植—銷售”的閉環。
對于張平多年來在農業上的堅守與努力，市農科所蔬菜研究室主任侯丹英這樣評價：“張平身上有新時代農人最寶貴的三種品質：一是能吃苦，扎根田間20多年，韌勁難得;二是肯鉆研，他從初中文化起步，靠自學實踐成長為技術過硬的高級農藝師，連種管細節都能琢磨出科學門道;三是敢創新，不守老經驗，對新技術敏銳，從科學種西紅柿到轉型育苗，都展現出推動農業升級的魄力。”
“等育苗大棚都投用了，預計一年能育3000萬株苗，不光能供應洛南，還可以賣到周邊縣區去。”張平算了一筆賬，按每畝增產20%計算，這些種苗能讓農戶多增收上千萬元。他說：“如果有機會，我還想給農戶搞培訓，把學到的技術教給更多人。”
當被問及為何將企業命名為“洛水情源”時，張平望向棚外蜿蜒的洛河說：“洛河水養大我，現在該我反哺這片土地了。”