近幾年，工業(yè)旅游的熱度持續(xù)攀升，越來越多“大國重器”、工廠車間面向公眾開放，成為假日旅游的新亮點。從“閑人免進”到“開門迎客”，從機器轟鳴到游人如織……“逛工廠”，何以成為新潮流？
工廠變沉浸式課堂
讓“硬核科技”可觸可感
不久前，在廣州市的廣汽埃安智能生態(tài)工廠內(nèi)，一個由幾十名學(xué)生和老師組成的旅游團將兩位講解員團團圍住，各種關(guān)于汽車知識的提問此起彼伏。這正是工業(yè)旅游的一個生動縮影。
站在總裝車間上方的參觀長廊俯視，游客們可以看到機器人協(xié)同作業(yè)，為一輛輛汽車安裝前后擋風(fēng)玻璃、座椅和輪胎。
廣州中學(xué)副校長周文超說：“學(xué)生們能夠?qū)W習(xí)到很多知識，直觀認識到我國先進的制造水平達到了怎樣的程度，也為未來的職業(yè)規(guī)劃播下了種子。”
將生產(chǎn)線變?yōu)轱L(fēng)景線，汽車工廠正成為工業(yè)旅游中熱門的“硬核”打卡地。
在位于北京的小米汽車工廠，游客可以乘坐觀光車進入車間，親眼看到汽車生產(chǎn)的多個環(huán)節(jié)，包括一體化大壓鑄設(shè)備集群，每120秒就可以生成一個壓鑄件；機械臂精準(zhǔn)協(xié)作，幾秒鐘便可以安裝好一臺車的車門。
據(jù)統(tǒng)計，該工廠自2024年4月開放參觀以來，累計總接待量超過13萬人次。
不僅是智能制造，“大國重器”也吸引了公眾目光。
在上海的江南造船廠，游客既可參觀中國第一架水上偵察機模型、第一臺萬噸水壓機模型，又能親臨碼頭見證萬噸巨輪的建造過程。
除了大飽眼福，游客還能親手制作船舶模型，在互動中理解造船原理。自2019年推出工業(yè)旅游以來，這里已接待游客超18萬人次。
清華大學(xué)建筑學(xué)院教授劉伯英認為，工業(yè)旅游讓深奧的科技知識在真實的工業(yè)場景中變得直觀可觸，“工業(yè)旅游本身具有科學(xué)技術(shù)教育的功能，能在潛移默化中提升公眾的科學(xué)素養(yǎng)。”
好吃好逛又“出片”
如今，消費新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，一些消費品企業(yè)也打開了工廠大門。
走進江西南昌的煌上煌工業(yè)旅游基地，游客們通過裸眼3D多媒體成像技術(shù)，觀看歷朝歷代醬鹵飲食的鮮活場景。
除了能在虛擬時空中體驗醬鹵文化，游客們還動手制作手撕鴨、品嘗鴨脖、鴨翅等鹵味美食。自對外開放以來，該基地已經(jīng)吸引了超百萬游客。
一些游客表示，選擇美食工廠游，是因為這里的試吃、互動體驗等沉浸式消費方式，滿足了當(dāng)下流行的情緒價值。
在廣西柳州螺霸王產(chǎn)業(yè)園，配料、預(yù)處理、殺菌、封裝……全自動生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，一袋袋速食螺螄粉經(jīng)過層層“關(guān)卡”，源源不斷地生產(chǎn)落地。
參觀結(jié)束后，游客可走進自助體驗區(qū)，親手選料、調(diào)味、制作一碗螺螄粉。據(jù)相關(guān)負責(zé)人介紹，2021年至今，園區(qū)已接待游客約30萬人次。
類似的可觸可感的互動體驗，正在更多工業(yè)場景中加速落地。
在上海的一家食品企業(yè)生產(chǎn)工廠，游客不僅可以了解奶酪的歷史背景，近距離觀察奶酪的制作過程，還可以親自制作一個屬于自己的比薩；重慶的一家火鍋底料工廠內(nèi)，游客能親手炒辣椒、磨花椒，DIY專屬火鍋底料。
現(xiàn)代工藝與歷史記憶交織，老字號品牌也在這場工業(yè)旅游浪潮中煥發(fā)新生。
位于北京的北冰洋義利園區(qū)便是典型代表。這里不僅向游客展示了現(xiàn)代化的飲料與面包生產(chǎn)線，更開辟出互動體驗區(qū)，游客可以親手調(diào)制北冰洋汽水、制作義利面包。
園區(qū)內(nèi)還精心復(fù)刻了一條懷舊街區(qū)，老式錄像廳、照相館、理發(fā)店等場景年代感十足，讓游客在動手體驗之余，沉浸式重溫一段鮮活的城市記憶。
青島啤酒博物館建在1903年青島啤酒老廠區(qū)中，完整地保留了百年糖化車間、發(fā)酵池等德式工業(yè)建筑群，21件國家級文物至今還可運轉(zhuǎn)，實現(xiàn)“遺址即展品”的活態(tài)保護，而在同一空間內(nèi)，還有著全球首家啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠”，為此博物館專門建立了游客的觀光長廊，做到生產(chǎn)、參觀互不影響。
在這里，游客不僅能感受到工業(yè)1.0的歷史文化，還能看到最先進的工業(yè)4.0的生產(chǎn)線。這些“可玩、可嘗”的互動設(shè)計，讓工業(yè)旅游變得能觸摸、能參與，也讓制造過程變?yōu)橐粓龀錆M情感共鳴的文化體驗。
好逛好吃之外，工業(yè)旅游還很“出片”。
工業(yè)遺址改造的園區(qū)、創(chuàng)意廠區(qū)，正以其粗獷與文藝交織的氣質(zhì)，成為社交平臺上的熱門打卡點。
北京798藝術(shù)區(qū)，已從過去的無線電聯(lián)合器材廠，變?yōu)槿珖乃囆g(shù)文化園區(qū)。在北京首鋼園，昔日的煉鋼高爐與科幻游樂園并存，形成強烈的視覺沖擊，為游客提供了絕佳的“出片”元素。
類似的創(chuàng)意廠區(qū)還有上海M50創(chuàng)意園、四川成都東郊記憶等，曾經(jīng)的廠房變身文創(chuàng)基地，咖啡館、展覽館等在老舊車間里煥發(fā)新生。
通過沉浸式、互動式的項目設(shè)計，工業(yè)旅游已超越傳統(tǒng)的生產(chǎn)線參觀模式，實現(xiàn)了與當(dāng)代生活方式的深度融合。
消費者與企業(yè)“雙向奔赴”
工業(yè)旅游一頭連著工業(yè)生產(chǎn)，一頭連著旅游消費。它不僅為消費者打開了認知“中國制造”的窗口，也為企業(yè)帶來了實實在在的經(jīng)濟效益與品牌價值。
對于企業(yè)而言，工廠變身“旅游區(qū)”不僅帶來門票、文創(chuàng)產(chǎn)品等收入，更讓消費者深入了解產(chǎn)品。“眼見為實”的體驗感，有助于消費者提升對品牌的信任度。
參觀一家汽水工廠的李女士說：“逛過工廠，親眼看到產(chǎn)品是怎么造出來的，就會更放心，購買時也自然會優(yōu)先考慮這個品牌。”
如今的工廠，早已不只是生產(chǎn)基地，更是一座“可參觀的品牌展廳”。
不過，開放參觀并非簡單地打開大門。業(yè)內(nèi)人士指出，工業(yè)旅游的關(guān)鍵在于平衡生產(chǎn)安全與參觀體驗，工廠須具備相應(yīng)的接待資質(zhì)與專業(yè)能力。
近年來，我國推出一系列政策措施，推動工業(yè)旅游走向規(guī)范化、高質(zhì)量化。《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確提出“鼓勵依托工業(yè)生產(chǎn)場所、生產(chǎn)工藝和工業(yè)遺產(chǎn)開展工業(yè)旅游，建設(shè)一批國家工業(yè)旅游示范基地”。
截至目前，我國共有230多項國家工業(yè)遺產(chǎn)、400多項省級工業(yè)遺產(chǎn)，同時我國已建成700余個工業(yè)博物館、100余個國家工業(yè)旅游示范基地。
工業(yè)旅游的持續(xù)升溫，是中國制造實力與魅力的生動體現(xiàn)，也折射出中國“智造”崛起的壯闊圖景。當(dāng)工廠大門向公眾敞開，我們看到的不僅是機器與流程，更是一個國家堅實的制造根基與強勁的創(chuàng)新脈搏。這場制造與體驗的“雙向奔赴”，正為文旅產(chǎn)業(yè)注入全新活力。