10日，廣州市疾控中心相關負責人表示，外環境禽流感病毒增加會增加人感染禽流感病毒的風險，從今年的監控檢測結果來看，廣州人感染H7N9的風險與去年同比有所增高。而有效降低病毒感染的風險關鍵在于嚴格做好市場環境的消殺清潔和從業人員的自我保護。
措施：加強市場酒樓監控
廣州市疾病預防控制中心副主任楊智聰指出，自從上個月省出現人感染H7N9禽流感病例以后，廣州市檢測防控工作也由常態管理轉為全面加強防控。廣州市目前有18個固定的外環境監測點和24個流動監測點，每周檢測樣本超200份。
前天晚上，廣州市疾控中心表示，接下來會加強酒樓、活禽籠和運輸車等外環境的檢測，此前，重點監測點主要在肉菜市場、禽類批發市場、禽鳥棲息地等，“今后會盡量把酒樓廚房納入至監測范圍。”他表示，外環境檢測出陽性的樣本增多，廣州人感染H7N9的病例就會明顯增大。“想要降低風險就必須得做好活禽市場的管理。一方面是市場的嚴格清潔和消毒，另一方面是從業人員的自我防范和保護。”
提醒：遠離活禽屠宰地點
楊智聰指出，從廣州現在檢測情況來看，人感染H7N9的風險是比去年同期有所升高。“雖然有風險增高，但廣州目前的外環境陽性檢測率不高，離零散出現人感染還有一定的距離。”一旦連續出現人從活禽身上感染，廣州的專家會評估是否需要關閉活禽市場。但“一般不會關閉活禽市場，會影響到經濟和市民的生活。”他說。
廣東省疾控中心首席專家、傳染病預防控制所所長何劍峰說，已報告的病例中有個別無明確的禽類接觸史，“沒有調查到，并不代表沒有接觸過”。
何劍峰提醒市民，盡可能遠離活禽屠宰的地方，尤其是易感人群，經過屠宰檔口就有可能不幸中招。“可以買冰鮮禽肉，煮熟吃是沒有問題的。”
病毒能在低溫下存活，買冰鮮雞能防病毒？對此疑問，省衛計委一位專家解釋，從現有檢測結果看，只在市場活禽和外環境中檢測到了病原體，養殖場內并未檢測到，說明活禽的流通環節是高危因素，因此集中宰殺后冷凍運輸是有效防控之策。記者陳映平、夏陽報道：