警示
過(guò)去的研究認(rèn)為果糖比較安全，而一項(xiàng)新的研究顯示，吃太多果糖不僅會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)使胰島素反應(yīng)變遲鈍，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致糖尿病。
最近幾年，醫(yī)界、學(xué)界越來(lái)越重視玉米糖漿、果糖、蔗糖對(duì)身體的危害，很多人認(rèn)為，這些額外添加的甜味劑很可能會(huì)造成肥胖和胰島素阻抗性等問(wèn)題。有大量研究認(rèn)為，可能是因?yàn)槿藗冾~外添加的甜味劑，因而引起上述健康風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)科羅拉多大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員對(duì)老鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，肝臟可以將葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖，這樣的老鼠如果再額外攝取葡萄糖，很快就會(huì)出現(xiàn)肥胖和胰島素阻抗性。
發(fā)表在最近出版的《自然溝通》期刊上的這項(xiàng)報(bào)告稱，研究發(fā)現(xiàn)，不僅僅從飲食中會(huì)攝取到果糖，肝臟也會(huì)運(yùn)用沒(méi)有含果糖的碳水化合物制造出果糖，而這些體內(nèi)制造的果糖也會(huì)增加脂肪肝、胰島素阻抗性風(fēng)險(xiǎn)。
事實(shí)上，果糖的確會(huì)傷害身體，且食用高升糖食物也會(huì)增加身體果糖濃度，因此高升糖食物也不宜多吃。