一項(xiàng)新的研究顯示，多食用橄欖油、堅(jiān)果類、魚類、鳥禽肉類，以及某些水果和蔬菜，可能會(huì)有效預(yù)防老年癡呆癥。研究人員發(fā)現(xiàn)，如果特別攝取對(duì)大腦健康有益的營養(yǎng)成分，患老年癡呆癥的概率就會(huì)比正常人低40%。紐約哥倫比亞大學(xué)的研究人員對(duì)年齡為65歲以上的、2148位健康人進(jìn)行了研究。
他們要提供每天的飲食清單，每隔1年半接受1次老年癡呆癥測試，平均跟蹤4年。其中253人在研究期間患了老年癡呆癥。研究結(jié)果顯示，不易患此病者往往攝取了較多的用橄欖油調(diào)制的沙拉醬、堅(jiān)果類、魚類、番茄、禽鳥肉類、十字花科蔬菜、水果以及深色多葉的綠色蔬菜；他們較少吃紅肉、動(dòng)物內(nèi)臟或高脂乳制品。
研究人員說，這種飲食習(xí)慣之所以能發(fā)揮功效可能有兩個(gè)方面。一方面由于這些食物對(duì)心血管有益，因此能預(yù)防腦中風(fēng)，使老年癡呆癥不易發(fā)生；另一方面，也許是食物里的營養(yǎng)成分，像不飽和脂肪酸Omega-3、抗氧化劑和葉酸等直接對(duì)大腦產(chǎn)生了保護(hù)作用。