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四種食物皮不宜吃

2010-06-01 14:34:13

來源:家庭好醫生

  1.紅薯皮 由于紅薯皮含有生物堿較多,食用過多會導致胃腸不適。尤其是受了黑斑病,呈褐色或有黑色斑點的紅薯皮更不能食用,食用后會引起中毒。

  2.土豆皮 土豆皮內含不益于人體健康的生物堿,進入人體后會形成積累性中毒。由于是慢性中毒,暫時無癥狀或癥狀不明顯,往往不會引起注意。至于那些長了芽和皮色發青的土豆,因含有龍葵素,應絕對禁止食用。

  3.荸薺皮 由于荸薺生于肥沃的水澤,皮上聚集了多種有害、有毒的生物排泄物和化學物質。因此,生食或熟食都應去皮。

  4.柿子皮 柿子未成熟時,可對腸胃造成傷害的鞣酸主要存在于柿肉內,而柿子成熟后,鞣酸便會集中于柿子皮內。因此,柿子皮不宜食用。

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