本報訊 （通訊員 樊利仁楊 俊）8月4日，筆者從丹鳳縣政府辦獲悉，為了守護群眾“舌尖上的安全”，今年以來，丹鳳縣積極開展餐飲質量安全提升行動，廣泛開展宣傳，強化執法監管，切實筑牢飲食安全防線。
丹鳳縣推行常態化巡查機制，按照“全覆蓋、無死角”的原則，對全縣各類餐飲單位開展不定期檢查，對證照公示、人員健康管理、食品原料采購、儲存、加工等全環節進行檢查，確保餐飲服務全過程合法合規。聚焦重點區域、時段和業態開展專項整治，針對學校食堂、養老機構食堂、旅游景區餐飲單位等重點區域以及節假日、中高考等重點時段，加大對大型餐飲單位、網絡訂餐平臺等重點業態的監管力度。邀請食品安全專家、執法人員舉辦集中培訓班，通過理論講解、案例分析、現場演示等方式，幫助從業人員掌握核心知識與操作方法。針對餐飲單位在食品安全管理中存在的問題，開展“一對一”現場指導，提出具體的整改建議，指導幫助餐飲單位完善食品安全管理制度，規范操作流程，全面提升食品安全管理水平。廣泛開展線上宣傳，借助電視、微信公眾號等平臺，定期發布食品安全信息、消費提示、監管動態及科普內容，有效提升公眾對餐飲質量安全的認知度。積極開展食品安全宣傳周和食品安全進校園等宣傳活動，通過設置咨詢臺、發放宣傳資料、舉辦知識講座等形式，向公眾普及食品安全知識，解答群眾關心的食品安全問題。